１１月も終わりに近づき、そろそろクリスマスの
ディスプレーでもやろうかな～と思いたち、材料を買いに
浅草橋の○モ○マへ行って来ました。
その時に、建設中のスカイツリーを久しぶりに見て
ビックリ！！
伸びてる～！！
久しく見ていない間に、どんどん建設は進んでいました。
さてさて、こんにちは、シェフ捧です。
今、ある物の中に入れようと思い自家製の
マロングラッセを作っています。
今日はその１日目。
作り方はと言いますと・・・
１、まず生の栗（フランス産ね）の周りについている皮を
キレイに取り除きます。
２、たっぷりのお湯で栗を煮ます。
＊煮崩れない程度に少し硬めに煮ます。
３、糖度が５０％のシロップを作り、栗を入れて一煮立ち。
そうするとこんな感じです。
今の所は、ただの栗のシロップ煮と言った所かな。
これを一晩置きます。
では、つづきはまた明日～。