今日、１１月１１日１１時１１分１１秒に時計を見て
喜んだ人はいませんか？
そして今日は「ポッキーの日」です。
こんにちは、シェフ捧です。
さて、今回は秋冬にはピッタリな新作のご紹介。
ノスタルジーク ￥４５０
ケベック産メープルシュガーを使用した香り高いメープルムースの中に、
マスカルポーネクリーム、メープル味のガナッシュそして、キャラメリゼした
クルミを入れました。
複雑な構造ですが、食べると何とも言えない一体感！！
メープルのコクと、香ばしいクルミの味わい、そして裏技が！！
底に敷きこんである生地の表面をなんとキャラメリゼしました。
そうする事によって香ばしさがより一層増すんですね。
この時期にピッタリな味、是非みなさん味わってください。