東京 大田区 久が原
上品アクセサリー の グルーデコ教室
Jasmine T （ジャスミンティ）です
五反田、川崎よりアクセス容易
お車でも駐車場ございます
メリークリスマス
と言っても
我が家のクリスマスの食卓に
チキンが上ることはありません
だいたいコロッケになっちゃうの
（男子の希望でね）
今年はお料理教室で習った
スネ肉の煮込みにする予定だったのに
調達が間に合わず、で残念！
近いうちに作らなくっちゃ
今日は先日買った餃子の皮が
少し余ってしまったので
餡を作り直して包みました
自分で言うのもナンですが
うちの餃子は美味しいと思うのです
味はお料理本に載っている通り
お肉に塩、砂糖、醤油、胡椒で
下味をつけて
そしてここからはお料理本に
載っていないけれど
すごく前にテレビで見たこと
挽肉に水を入れて混ぜる混ぜる
お水の量はお肉600グラムなら
100mlくらい？
お肉にお水なんて信じられない
って私も最初は思いました
あり得ないくらいチャプチャプにして
ぐるぐる混ぜます
そうするとふわっふわに！
まだ粘ってるなぁというときは
さらにお水を足して
ぐるぐると
だんだんふわふわになるので
お水を入れるのが怖くなくなります
その後にみじん切りの生姜と
にらや白菜などの
お野菜を混ぜてから
皮で包みます
お肉がジューシーな餃子の完成ね ♪
是非お試しあれ
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