どうも、お豆腐です。
このブログを
見に来てくださり
ありがとうございます！
ここでは
私の旦那 ポコと
1歳9ヶ月の息子君との日々を
お送りしております。
(初めましての方はこちらから💁♀️)
リニューアルしました！
(ポコとの馴れ初めはこちらから💁♀️)
リクエストは全くありませんでしたが
ポコの希望により、ポコのお料理のレシピを紹介したいと思います。
(ポコズキッチンのお話はこちら💁♀️）
第1回の今回はペペロンチーノです！
2人分です。ただ、ポコはほとんどの調味料を目分量で入れているので
細かい量の記載はありません！男の料理としてご覧ください！
それではどうぞ！！
⏬⏬⏬
必要な物
パスタ 約200g
ニンニク 2〜3切れ
鷹の爪 3個
玉ねぎ 1個
ウインナー 5本
塩 適量
黒胡椒 適量
白ワイン 適量
醤油 適量
オリーブオイル 適量
ポイント
ニンニクとオリーブオイルの量 たっぷりと
料理手順
①みじん切りにしたニンニク切れとスライスしたニンニク切れ、
鷹の爪3個を適当な量のオリーブオイルと共に中火で炒める。
みじん切りニンニクは1切れでいいようです。スライスするニンニクを入れる理由を
ポコに聞いたら「なんとなくの」と言っていました。
オリーブオイルは多めがいいようです。量を聞いたら「わからんの。適当の」と言っていました。
②オリーブオイルにニンニクの香りがついたら、半月切りした玉ねぎ1個と
輪切りしたウインナー5個を同時に中火で炒め始める。
通常はベーコンを使いますが、ウインナーでも十分美味しいとのことです。
ウインナーは理由はわからないけど薄く切った方がいいとのこと。
③ 鍋に出来るだけお湯を入れ、沸騰したら適当な量の塩をいれ、
パスタ約200gを強火で茹で始める
1人前100gですね。ポコは明らかにそれ以上茹でていますが。
お湯は多い方が良いと言ってます。
茹で時間はパッケージに記載の時間より少し短めがいいと。
自分で食べて判断した方がいいようです。
④ ある程度玉ねぎとウインナーが炒め終わったら、白ワイン適量と
パスタの茹で汁を入れる
ポコは白ワインをほぼ全ての料理に使います。
茹で汁を入れる理由は「ネットに書いてあったから」だそうです。
⑤茹で終わったパスタを水で締めて、よく水を切ってから
具材を炒めている鍋に入れる。中火で炒めながら具材と混ぜる。
こんな感じです。これ絶対200gじゃないだろ。。。
⑥黒胡椒適量と醤油適量で味付けをする。
この日は黒胡椒入れすぎたと言ってました。
醤油は鍋肌に落とすのがいいようです。
入れすぎないように気をつけてのらしいです。
だったら分量書けよという話ですが。
⑦ 適当な時間炒めたらさらに盛り付けて出来上がり。
「焦がさないように注意しての」、らしいです
以上で、レシピ紹介を終わります！
この日は故障入れすぎで少し辛かったですが（元々ポコは辛党）、
結構おいしいです。
ポイントはニンニクの量とオリーブオイルの量のようです。
どちらもたっぷり入れるとペペロンチーノ感が出るようです。
皆さま、ぜひお試しあれ！！！
次回に続きます！
最後に、ポコが健康のために食べてるチョコレートです。
1日2〜4個食べています。
⏬⏬⏬
ポコはああ見えて健康オタクなんです。機会を見つけて
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