こんにちは、ゆみこです。
ズッキーニの塩もみをビーナッツで和えるだけ！
重さの２％の塩を振って１０分くらいおくと
しんなりして水が出てくるので
ギュッと絞って砕いたピーナッツをまぶして、
いただきます。
じつは、ギュッと絞ることで
陰性なズッキーニを陽性化することができます。
海の塩との相乗効果でさわやかなのに
芯のあるキリッとしたおいしさ！
ピーナッツとズッキーニ、
まったく個性の違う素材がお互いを引き立て合って
絶妙の歯ごたえと舌触りがなんとも言えない！
私の個性磨いて、精一杯表現して
違う個性と出会って感動して、
いっしょに何かをすることで生まれる輝く瞬間を
楽しむ、そんなイメージがふくらんだ。
こちらのレシピを含む
目からウロコのズッキーニ料理のレシピは▼▼▼
