ひさしぶりに続けてのレシピUPです。

母がお友達から無農薬のビーツをいただいたので
おすそわけしてもらいました。

生のビーツは普通のスーパーではあまり見かけることはなく、
たまにデパ地下などで売っているのですが
時期は限られていて、手に入りにくい食材です。

でも、ビーツを見かけたときに
ボルシチ作りたいから買ってみよう、と思うこともあるので
レシピに残してみました。

レシピはこちらから↓
ビーツが柔らかくなるまで少し時間がかかりますが、作り方は簡単です。

ボルシチ

by 星野奈々子

調理時間：60分

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生のビーツを使ったウクライナの伝統料理、ボルシチです。なかなか売っていませんが、ビーツが手に入ったら作ってみてください。

たまに土臭く感じることがあるので、煮る前に10分ほど水にさらしています。

何も考えずにグレナディンレッドのストウブで煮たのですが、
並べてみたら色合いがぴったり♡

かなりたくさん作ったつもりだったのですが、
好評ですぐになくなりました。
やっぱり生のビーツを使ったボルシチはおいしいです。

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そろそろ確定申告の準備を、、
と始めてみたのですが
苦戦していた初めの頃とは違って
早くも終わりそうです＾＾

ひたすらexcelに数字を打ち込んでいく作業は
目が回りそうでしたが
あとは用紙に記入するだけ。
昨年はe-Taxに挑戦したのですが、
Macだとなんだか忘れましたがいろいろ面倒なことがあったので
断念しました。
ブログでもぼやいていたはず。
今年は最初から紙でやろうと決めたので早かった。笑

でもやっぱりこういう作業は好きじゃないです。。＾＾；
学生の頃、
会計とか税務の資格のための専門学校に通ったことがありました。
そのときの知識が少しは役には立っているとは思いますが
そっちの道に進まなくて正解だったな、と思います。。

あともう少し、がんばろう～。

新刊が1/17に発売されました！！

スープジャーでほめられべんとう (ei cooking)/星野奈々子

ボルシチ。