あと5キロ痩せたい！が叶う
高円寺・女性のためのカラダ改善サロンT’s
ツヅキトモエです。
ダイエット中は油は控えたほうが良い
というイメージがありませんか？
しかし、
油のすべてが悪いわけではありません。
実際には体にとって必要な油と
良くない油があります。
必要な油については→こちら
実は
私たちの脳や細胞膜のほとんどは
「あぶら」で出来ています。
なので、
良くない油を摂りすぎると
・細胞に良い栄養がいかない
・脳からの情報伝達がしにくくなる
よって、
太りやすくなるだけでなく
老化や認知症にもつながってしまいます
■どういう油が良くないの？
まずは、
コンビニやスーパーの揚げ油
これは繰り返し使われているので
「酸化」しています。
時間が経ったお惣菜の揚げ物や
コンビニの揚げ物には注意！
自宅で揚げ物をする時も
高温に加熱された油は酸化して、
それを再利用した油は
さらに劣化してしまっています。
油は一度しか使っていなくても
そのまま置いておくだけでも
酸化するので注意しましょう！
酸化した油は
動脈硬化やガンの原因にもなります。
酸化した悪い油を
体内で処理するために肝臓に負担がかかり、
肝機能障害や脂肪肝を引き起こす
原因にもつながります。
とくに注意したいこと⚠️
油は何度も高温になることで酸化し、
「トランス脂肪酸」が発生します。
これはもっともカラダに良くない油！
当然、栄養はほとんどありません。
わかりやすく食品でいうと、
・マーガリン
・ファットスプレット
・ショートニング
パンやクッキーなどによく使われています
これらは「トランス脂肪酸」です。
それから、
ファーストフードで使われている
ポテトの油やバンズ（パン）にも
トランス脂肪酸やショートニングが
含まれています。
揚げ物やスナック菓子を食べる
機会が多い方は要注意！
ジャンクフードは中毒性があるため
何度も食べたくなるのはもちろん、
脳にも影響が出やすくなります。
忘れっぽくなる
イライラする
気持ちが不安定になるなど・・・
どうしても揚げ物が食べたい！！
という時は・・・
・揚げたてのものをすぐ食べる
・自宅で揚げ物をするときは
同じ油を何度も再利用しない
・酸化しにくい油を使う
これを心がけましょう。
■揚げ物をするときはどんな油がいいの？
揚げ物や炒め物には
「こめ油」が一番オススメです。
理由は、熱に強いこと。
そして
抗酸化作用のあるビタミンEが
豊富に含まれています。
こめ油はクセもなく、
とても使いやすいです。
健康的に痩せたい方は
油の摂りかた、使いかたを
見直してみてくださいね。
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