おはようございます

すっかり更新が滞ってしまいました

先日は仕事復帰に際して、皆さんから励ましのコメントを頂き、ありがとうございました

なんだか口にすることですっきりできたような気がします。

まずはやれるところまでやってみようと思います

弱音を吐くことがあるかもしれませんが、どうぞ見守っていてください…

しかしここ数日、再認識したことは

笑っているとしあわせは向こうからやってくる

ということ

私が体感したのはその逆で

笑っていないと負のスパイラルに陥る

ということでしたが…

イライラガミガミな鬼ばばぁママにいつも一番影響を受ける娘ちゃん…

ごめんなさい

笑顔

笑顔

さて、切り替えまして…

先週末についにデビューを迎えたタジン鍋

ホームセンターで２６センチ、2,600円くらいだったかな

まず、デビュー戦はシンプルに豚バラで勝負

もやし、キャベツ、にんじん、大根、かぼちゃ、しめじ、長ネギを入れて、豚バラを並べて少量の水を入れて蒸しただけ～の超簡単メニュー

蒸し上がり後は

これをポン酢、またはゴマだれでいただく

おいしいぃ～～

何がいいってこの手軽さ

野菜もたくさん取れるし、早くできて簡単

タジン鍋の特性からふっくらと蒸し上がり、栄養も逃がさない

蒸し野菜がたっぷりできるということで、うちの場合、このまま息子くんの離乳食に取り分けできるのも素晴らしい

これから仕事復帰して、時間のない夕飯時には非常に役立ちそうなタジン鍋

朝、食材を鍋にセットして冷蔵庫に入れておき、帰って来てから火を付けて（もしくは電子レンジ）おくだけで出来上がり～だなんてなんて優秀なのでしょう

ここのところ寒いので鍋は持ってこいですが、蒸しバージョンならこの先も季節問わずに使えそうです

ちなみに第二回戦は…

豚バラを白身魚に変えただけ（ピーマンも入れたかな…）

蒸し上がりにはみず菜を乗っけて

この白身魚は生協の物で「皮なし・骨なし」の離乳食には持って来いの物

なので息子くんにも普通に取り分け

う～ん、手軽手軽

今後、もう少し使い方を色々試してみようと思います

タジン鍋初心者の私におススメの食べ方あったら教えてくださ～い

タジン鍋デビュー