鎌倉は小町通りにあるドルチェファールニエンテ。
出会って17年くらい経つでしょうか。
とても忙しいお店なんですけど、ここのバンコ(カウンター)はその忙しさを感じない不思議な空気感なんです。(個人的な感じることです)
ホームページリニューアルでさらに素敵になってました!
https://dolcepanda-kamakura.com/dolce-far-niente/
元スタッフの方が手がけたホームページだそうな。
私もそうなんですが、色々とご縁が繋がるお店だなぁと感じます。
早いもので、私がこのお店で仕事して4、5年くらい。
飲む専門だったカプチーノ(エスプレッソ)を初めて自分が淹れた時、その奥深さに驚き、あまりに下手くそで、美味しく淹れられる日はくるのだろうか、、いや、いつかきっと、、と思ったものです。
そして、お客さんに初めて出した時、手が震えるくらい緊張してたな笑
随分と色々なことを味わってきたニエンテでの時間。
私は今も「ドルチェファールニエンテ」という世界の一ファンなのです。

