お菓子もパンもマイペースに。

先日佐藤農園さんのシナノゴールドが届いてりんごタルトを作る！！と思い、

このりんごはキャラメル煮だなぁ、、なんてなんとなく浮かび、

仕込みを始める。

折パイ生地を作成。

バター、小麦粉、水のみ

寝かして、折り込んで、寝かして、折り込んで、、

そして本日、仕事帰ってきておもむろにアーモンドクリーム作成。今回は発酵バターにて。

ダマンドにパティシエールを混ぜたい！ってことでカスタード炊きまして、

りんごをキャラメル煮にして、

上には生りんごのせて、焼きますっ！！

作ってて美味しい確定してるタルトだった！！

まだ食べてないけど、もう満足！！笑

素材見て、これ作りたいなぁと浮かび形にしていくのがほんと至福。

今日もいい時間だった♡