我が家の柚子の木です。だいぶ大きくなりました。

昨年は３個しか実のらなかったのに今年は豊作でした。

1年間ほったらかしの柚子の木。流石に鳥の巣や蜂の巣までありましたよ。いづれも空っぽの鳥の巣と蜂の巣で安心しましたが😉

最終的には買い物カゴ５個くらいの柚子が取れました。

枝を切ってまだ片付けは終わってません😉

ここからは柚子の料理コーナーです。

まずは柚子ジャム作り。

雑な千切り^_^

今回はめんどくさいけど荒みじんにしました。

果汁が家中に香ってます😘

柚子は新鮮で柔らかいのでそんなに似なくても大丈夫です。ゆでこぼしなしでやりました。

てんさい糖、ハチミツ、オリゴ糖など適当に入れましたが、ちょっと甘さ控えめすぎました。

こちらは柿と柚子のハチミツづけ。

おかずにはならないから箸休め的な感じですね

柚子ポン酢。

煮切りみりんをして、果汁とお醤油をまぜました。

皮だけ、オーブンで乾燥しました。

昨年、自然乾燥したらカビてしまったので。

200℃で焦げないように中を見ながら調整しました。

こちらはお友達のぼんちゃん。

ハイポーズ🍊

かけっこが早くて、寒くなってもプールがすきなボンボンです。可愛い💕