★北千住★茶香 ⑨ -ほうじ茶広がる、ふわっふわパンケーキ♪-

お久しぶりです、ゴールデンウィーク以来の茶香さん

茶香さんのパンケーキ、雰囲気、そして店主さんご夫妻のあたたかいお人柄が大好きですが、

朝8:30から一瞬で終わるネット予約

(最近では店頭予約も再開しました！詳しくはホームページで)の

狭き門を超えてこそ会える貴重〜〜なものなのです

今回絶対に食べたかったのは、

惹かれるトッピングBest5 ほうじ茶のパンケーキ

サツマイモ好きとしては、こちらも激しく気になったけど…

珍しさという点で、初志貫徹のほうじ茶で

カウンターはクリスマス仕様

茶香さんのメニュー撮影をされている、パパさんの写真もいつもながら圧巻

ロゴマーク入りのカップが可愛い

「彩」と書いて、「彩り」の「いろ」の方で読ませるのが粋

ふわっふわパンケーキにふんわりかかる、

ほうじ茶入りの北海道産生クリーム

ふわふわ生地の秘密はメレンゲ入りゆえ

お早めに食べることをオススメします

(と言いつつこの美しさを納めたくて、シャッターをきってしまう)

生地と同じくらいにクリームが厚いのが分かる！

頬張ると、このふわふわ生地の心地よさが口いっぱいに広がる

メレンゲ入りで軽いんだけど、儚く消える系ではなくてきちんと火が通り、

生地の存在をしっかり確かめることができます

生地と一緒に雪崩れ込む、たっぷりの生クリーム

なめらかな口当たりで、まろやかなコクがあり、

想像以上にしっかりほうじ茶を感じます

ほうじ茶ソースも加わって、香ばしさがあって美味しい

そしててっぺんの黒豆の甘みでほっこり

パンケーキに寄り添う、よつ葉ソフトクリームはミルク感があって、

そこに、香ばしいきな粉がぱらり

ここにシャキッとみずみずしさを加えてくれるのが、ハチミツに漬けたリンゴ

さっぱりしつつ甘くて美味しい

美味しくてペロッと完食しました

定番メニューも食べにまた近いうちに行きたいなぁ