★初台★SUNDAY BAKE SHOP ③ -月１リピートのお菓子屋さん-

開店7時30分の数分前について、列の5番目

パンケーキ以外は何を食べようかワクワクしながら開店待ち

朝7時30分からこの光景

ショーケースいっぱいに並ぶ焼き菓子

持ち帰り用に、レモンケーキときな粉のクッキーをチョイスしました

イートインでは、パンケーキとドリンクを

カウンターに腰掛けて、ふぅっと一息。

いつもは一分一秒を争ってバタバタしてるから、贅沢な時間だぁ

サンデーベイクさんのインスタで今日やるって書いてあって決めてました

クリアなソーダに赤が映えてキレイ

シュワシュワ〜！っと炭酸がしっかりしてて

ルバーブのキュッとした酸味がきいて爽やか

さらにトロッとした果肉入り

朝から気温が上がって暑かったから、この酸味が嬉しい！

そしてパンケーキが焼きあがりました

今月も会えたね！

小ぶりでキツネ色に焼きあがった４枚重ねのパンケーキ

ジャムとバターは自分で好きなようにつけられます(プラス￥150)

あ！前は普通に並べておいてあったけど、今回はジャムの中身が書いてある

自分の舌に自信がないので、分かりやすくてありがたい

もちろん欲張って全種乗せ

パンケーキは、ふかふかしっとり、

粉のツブツブした舌触りもあって、

小麦のやさしい甘みと香ばしい味わいがぶわーーっと広がります

この力強くもやさしい小麦の風味が好き

この生地にバターがじゅんわり染み込んでるのが、

風味の良さを引き立てていて最高

ジャムはどれもトロリとしていてフルーティーで、

果物本来の甘みの中に酸味が効いていたり

スパイシーさがあったりして

どれも丁寧に作られているのが分かる美味しさ

ジャムは販売もしてます

実家の朝食はお米派なので、ジャムを使う機会は稀だけど、

これから新生活なのでパン朝食も取り入れたいところです(もちろんこのジャムで！)

幸せ満ち足りる朝の時間でした

さて、夜はお持ち帰りのお楽しみ

レモンケーキは、ふんわりしっとりとした生地で、レモンのやさしい酸味がふわり

上のとこはジャリッと音を立てて、ふわふわジャリジャリのギャップが楽しい

きな粉のクッキーは、しっとりしつつ口の中でホロリと崩れて、

小麦粉のやさしい風味ときな粉のほっこりした味わいが広がります

塩気も顔をのぞかせて美味しい

やっぱりなにを食べても美味しいサンデーベイクさん

次のチャンスはいつかな

また機会見つけて行こう