★岐阜 高山★茶房 布久庵 -古い町並みにある、ふわっふわ米粉パンケーキ-

この日は、風情を感じる和カフェでほっこり

近くは昔ながらの建物が立ち並んで、旅に来たなぁ〜と感じさせてくれます

とはいえ、残念ながら雨(悲しき雨女)

観光客で賑わっている通りから少し外れて、

さらに細い道に入ったところに、これまた昔ながらの趣の素敵なカフェがあります

インスタで見つけてここもかなり行きたかったから、来れて嬉しい

布久庵さんはカフェとイタリアンと着物レンタルのお店を併設していて、入口は違います

カフェの入口前には

きなこわらびパフェ、きなこソフトクリーム、白玉クリームあんみつなど

美味しそうな甘味のラインナップがズラリ

もちろん、パンケーキもありますよ

靴を脱いで玄関を上がったら、店員さんに連れられて奥の席まで

お部屋がいくつかに分かれてて、各部屋数席ずつあります

布製品(？)の販売も！

こちらのお部屋に案内してもらいました

甘味のラインナップが充実！

いろんな種類のものを食べてみたい

パンケーキは６種類

インスタには苺のパンケーキも載ってたから、

時期によっては限定モノもあるのかも？

生地がしっかり見える左列のパンケーキもいいし、

重ねてクリームたっぷりな右列のパンケーキも素敵

布久庵さんの「おこめのパンケーキ」は

飛騨の米粉と葛粉にメレンゲをたっぷり加えた生地に、

飛騨の甘酒・てんさい糖・きび砂糖でやさしい甘さを出しているそうな

注文を受けてから作り始めてくれるので、

30分〜40分(混雑時はそれ以上)お時間がかかるとのこと！

喜んで待つし、この空間に身を置いていたら時間なんて気にならない

30分後、ふるっふるのパンケーキが運ばれてきました

美しい！ふるふるしたパンケーキにたっぷり生クリームとキャラメルソース

今にもなだれてしまいそう

ぱかっと半分こしたら、生クリームがズルッ

クリームの下にバナナ発見

んんん、おいしーーい

ふんわり、しっとり、しゅわりとしていて、

火が全体に通ったとこでピタリと止めたような絶妙な焼き加減

米粉のやさしい甘みがふんわり広がります

そして生クリームもたっぷり頬張れる

程よくミルキーでまろやかで美味しい〜

さらにバナナの甘みでほっこり、キャラメルのほろ苦さでリッチに

おいしい〜〜〜

飲み物は、ドリンクセット(400円)で、ゆず茶を