ライブ感に感動せずにはいられない！
目の前で美しく作り上げてくれる
カウンターデザートのお店へTrip★
ずーっとずーっと憧れのお店
行きたいと思ってかれこれ２年くらい…
平日は間に合わないし、土日は混んでそう…
何よりカウンター席オンリーの、目の前で作ってくれるお店。
てことで緊張しちゃって、訪問する勇気がありませんでした…(*ノ∀ノ)
今の時季の限定がダイスキなお芋ときいて、
このたび一人でスルッと初訪問
みんなのレポで羨ましさMAXなのもあって
結論、これからジャンジャン行きたいほど、大満足です
ATELIER KOHTA (アトリエコータ)
神楽坂駅から歩いてすぐ
路地に入るとこには看板が立ってるので分かりやすい
今は土日の予約不可なので、入れるかな〜っと心配だったけど…
タイミングよく空いてる席が
緊張しつつ、カウンターのハジの席に腰掛けます( ´▽｀)
なんとお隣は男子お一人様、勝手に心強い笑
笑時期によってメニュー構成は変わりますが、11月上旬時はコレ
パンケーキは、和栗と紫芋の２種類
芋ラーなっちゃん迷わず紫芋をオーダー(*´艸`*)
いつもならスマホぽちぽちして待つけど目の前で失礼だし、
かといって一人挙動不審に何して待とう？
…なんてことなかった！
目の前で色んなデザートが作られてく様子を
凝視！ガン見！ウットリ〜
お写真の許可も快くいただいたところで、
私のと思わしいパンケーキがやってきました
アイスを乗せて、真っ白いソースをトロ〜リと
キャラメルソース、粉砂糖をふりかけたら
コトンッ。できた！！
「紫芋となると金時のスフレパンケーキ」
￥1200
目の前で、作られて、運ばれてくる…
(なにこの無駄に区切った言い回し)
作りたてホヤホヤのパンケーキ
感動もひとしおっっ
ゴロゴロのなると金時が嬉しい〜
これがみんなを魅了するスフレ生地
スプーンで食べれるとのことなので、
そっとやさしく生地にスプーンを入れたら、
紫芋を練り込んだ、紫色の生地が
いただきます
ふわんっふわん、生地と紫芋の甘みがやさしくとろける〜
この生地の感触がすごく最高に幸せ
まるでふわふわの雲の上にいるみたいな…
思わずそんな妄想が駆け巡る極上感
生地は軽やかだけど、紫芋の濃厚さをしっかり感じることができます
そこに絡む、ゆるやかでミルキーなソース、
ホクホクのサツマイモ、
まろやかな甘みの中に、時折キャラメルソースを混ぜてコクが深まる
最高です
１人で緊張するかなって躊躇してたけど、
だからこそじっくり見れて、味わえて、
来れて本当に本当に良かった
最後は女性のスタッフ様ではなくて、
作ってくれたコータさんがレジに立たれて、ちょっと緊張（笑）
シーズンごとにパンケーキのトッピングが変わるので、また絶対行こうと誓いました
以前、妹がアトリエコータさん行ったときに
テイクアウトのケーキを買ってきてくれたんだけど
キャラメルのムースが、もーーのすごく絶品で衝撃
これ食べて早く行こうと言いつつ１年経ってた…
今度はケーキも買っちゃおう
◇◆◇◆ATELIER KOHTA◆◇◆◇
平日13:00～L.O.17:00 土日祝11:00〜L.O.18:00 ※材料がなくなり次第終了
休：月曜日、他 不定休
※12/5〜1/5はカウンターデザート休業
東京都新宿区神楽坂6-25
東西線 神楽坂駅から徒歩2分◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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