ぜんざいで
おはようございます〜♪
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
青空だけど寒いです‼︎
日本海側は引き続き
大雪の予報☃️❄️のようなので
お気をつけくださいね
さて
明日は1月11日
『鏡開き』ですね‼︎
わが家の鏡開きは
"ぜんざい"が定番
去年も書いたけど
ぜんざいとおしるこの定義は地方によって
諸説あるみたいですが…
私の中ではつぶつぶなのはぜんざい♡
(まぁ〜美味しければ呼び名は何でもイイーっ！笑)
小豆(赤い豆)は無病息災
縁起のいい食べ物のひとつだそうです◡̈︎*
炊飯器で作るので
火加減いらずで
超簡単‼︎
しかも
美味し〜い♡
鏡餅は買ってないけど
切り餅が残っているって方にも
オススメです‼︎
(私も明日作りまーす♡)
鏡開きに【超簡単】炊飯器で美味しい♡
ぜんざい(おしるこ)
| 材料 |
＊小豆 250g
＊水 5〜6カップ(小豆の4〜5倍)
＊砂糖 100〜200g
＊塩 ひとつまみ
| 作り方 |
1.鍋にサッと洗った小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。
沸騰したら一度お湯を捨て、再度たっぷり水を入れ火にかけ沸騰させる。
アク抜きのために茹でこぼします。
1度でもいいですが途中アク取りをしないので
出来たら2度茹でこぼしてください。
2. 2度茹でこぼしたら炊飯器の内釜に小豆と水を入れ炊飯スイッチを入れる。
3.炊き上がりのアラームが鳴ったら15〜30分そのまま蒸らす。
4.水の量が小豆より2cm程度上まで入っているように調整する(足りない場合は水かお湯を足す)砂糖を加え再度、炊飯のスイッチオン！
焼いたお餅と一緒にお椀に盛り付けて
召し上がれ〜♪
甘さは通常より控えめです
お好みで加減してください
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