★70℃・・・温泉卵・しゃぶしゃぶ・ローストビーフ・湯たんぽ、など
ボウルやポットでお湯1リットルにカップ１の水を混ぜると約70℃
鍋（やかん）で 沸騰しているお湯1ℓに、500㏄の水を入れて火を止めれば、ほぼ70度
湯飲みやマグカップに注いで、手で持てるくらいになれば70度です。
★80℃・・・ゼリーのゼラチン・カツオと昆布のだし取り・ジャスミンティーなど
沸騰している鍋のお湯1リットルに、300ＣＣの室温に戻した水を入れると約80℃
「温度計持ってないよ！」という方
ぜひお試しください
って言う私も温度計持ってなかったので
テキトーにやっていました
(娘が今年の母の日に温度計くれました)
ついでにローストビーフですが
私も全然上手に切れてません
これは技術よりもまず
包丁の切れ味の問題かと思われます…
(私が思うに…)
とりあえずは
頑張って研いでみましょう←オマエもな
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
クリスマスにぴったりのロールケーキです
ホワイトクリスマスをイメージして
ホワイトチョコクリームを巻いてあります。
生地はノンオイルのふわふわシフォンです
ノンオイルde簡単♡ふわふわ
ホワイトチョコクリームの
シフォンロールケーキ♡
<30cm角天板>
＊卵 4個
＊砂糖 30g＋30g
＊牛乳 50cc
＊薄力粉 60g
1.オーブンは予熱180度
2.ボウルに卵黄、砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
牛乳を加えて混ぜたら
薄力粉もふるい入れてよく混ぜる
3.別のボウルで卵白を入れ泡立てる。砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。
4.2のボウルに3回に分けメレンゲを加える。1〜2回はしっかりと混ぜ、最後は切るように混ぜる
5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼く。
6.ケーキクーラーなどにのせて冷ましたら、クリームを巻いたら、しばらく冷蔵庫で休ませる。
お好みのデコレーションして出来上がり♡
(今回は外側にもクリームを薄く塗っています)
<ホワイトチョコクリーム>
＊板チョコ(ホワイト) 1.5枚
＊生クリーム 200ml
(お好みで甘さが足りない場合はお砂糖を足してください)
1.ボールに適当に割ったホワイトチョコを入れたら湯煎もしくはレンチンで溶かす。
2.1のボールに少しずつ生クリームを加えて混ぜる。
3.氷水にあてながら、しっかりめにホイップする。
最近の記事はこちらから
セブンでやっとゲット♡と炊飯器de簡単❤︎おいし〜いローストビーフ♡
ニトリで。と超簡単♡抹茶スイートポテトクリームdeツリータルト♡
