おはようございます
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
さぁ〜
今日もかぼちゃ🎃を使ったレシピです
スフレって焼いてすぐに食べないと
萎んで美味しくなくなってしまいますよね〜
でも、このかぼちゃスフレは
焼きたてよりは少し萎んでしまいますが
冷めても十分美味しいんです
もちろんこれからの季節
熱々をはふはふ
食べるのがオススメですが…
熱々に
冷たいアイス🍨を添えるのもgoodです
<ココット3〜4個分>
＊かぼちゃ(種と皮をとり正味)50g
＊小麦粉 大さじ1
＊卵 1個
＊バター 10g
＊牛乳＋生クリーム 各50cc
＊グラニュー糖 大さじ1
＊バニラエッセンス 少々
1.ココットに分量外のバターを塗りグラニュー糖を振っておく。
2.かぼちゃはレンチンして裏ごし、熱いうちにバターを混ぜ、牛乳、振るった小麦粉、バニラエッセンス、卵黄、生クリームの順に加えて混ぜる。
3.別のボウルで卵白に途中2〜3回に分けて砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲに泡立てる。
4.オーブンを160度に予熱。湯煎用のお湯を沸かす。
5.2のボウルに1/3くらい3のメレンゲを加えてしっかりと混ぜたら残りのメレンゲも加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜココットにそそぎ入れる。
6.ココットをのせた天板にお湯をそそぎ、湯煎焼きで25〜30分焼いたら出来上がり♡
お好みで粉砂糖をふって
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