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きのうupしたレンジで作る簡単な
カスタードクリーム
を使ったタルトです
タルトはいつもの
全粒粉入り、ノンバターで作る
簡単サクサク生地です
全量を薄力粉にしてもOK！
オイルはココナッツ以外でもOKです！
(18cmタルト丸型)
＊小麦粉 70g
＊全粒粉 40g
＊きび砂糖 大さじ2/3
＊塩 小さじ1/2
＊ココナッツオイル 大さじ2と1/2
＊水 大さじ2
オーブンは190度に予熱
1.ボールに粉類を全て入れて全体を混ぜ合わせておく。
2.湯煎で液体にしたココナッツオイルを1のボールに加えてザッと混ぜたら、
オイルが全体に馴染むように両手を擦り合わせて固まりをつぶしながらサラサラの状態にする。
3.水を加えてゴムベラで混ぜて数回折りたたむようにしたら、ひとまとまりにする。
4.麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばしたらタルト型に敷き込み余分な生地を切りおとして、フォークなどでピケをして予熱したオーブンで12〜3分焼く。
焼きあがったタルトが冷めたら
カスタードクリームをたっぷりと詰めて
ホイップクリームを絞り
スライスしたシャインマスカットを並べます。
余った生地で焼いたクッキーは
アイシングしました
クッキーとミントを飾って出来上がり
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