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ぽかぽか
良いお天気
の日曜日でしたね～
の日曜日でしたね～来週は春らしい暖かい日になるとか…
まもなく3月…
春ももうすぐですね
期間限定のハーゲンダッツ クランチークランチ
抹茶クランブル
食べました～～～
パリパリの抹茶コーティングとザクザク抹茶クッキー
甘さとほろ苦さが絶妙なバランスで美味しかったです
さてさて
私の大定番の火を使わずkiriとヨーグルトで作る
簡単レアチーズ♡
去年も作ったおひな祭りver。
工程を写真に撮ってなかったので
今年も作りました～♪
シャンパングラス入りの他にもWECKに入れたverも作りました♡
火を使わないので固まるのも早いので
あっという間に出来上がりますよ～♪
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
出来上がりまで15分♡簡単♡
ひな祭りの3色レアチーズ♡
<小さめカップ4個分>
＊クリームチーズ 約100g
(今回はkiriを5個)
＊プレーンヨーグルト 200g
＊砂糖 50～60g
＊レモン汁 大さじ1/2
＊ゼラチン 4g
・抹茶(みどり)部分用
＊抹茶 小さじ1/3～1/2くらい
＊熱湯少々
・いちご(ピンク)部分用
＊いちご 3～4粒程度
＊水 大さじ3くらい
1.ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
2.クリームチーズを室温で柔らかくしておき(軽くレンジにかけても…)ボールに入れてホイッパーでクリーム状にする。
3.砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加えてその都度ホイッパーでよく混ぜる。
4.ゼラチンを20秒ほどレンチンして溶かして加え全体によく混ぜる。
5.小さめな耐熱の容器に抹茶と熱湯少々を入れて練るようにして～よく溶かす。
4のレアチーズをスプーンなどで少しとって抹茶とよく混ぜたら、約1/3量のレアチーズと混ぜて器に入れてすぐ冷蔵庫へ
6.いちごを洗ったりなど準備をしたら3の器にプレーンのレアチーズ約1/3量のレアチーズを入れて冷蔵庫へ
5.いちごに水を加えてミキサーでジュース状にしたら残り(1/3)のレアチーズに混ぜて4の器に入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
いちごやお花のチョコなど飾って♡
加熱していないので
どんどん作業をすすめても混ざりあう事なく
固まります。
(ゆっくりしてると残りが固まるので気をつけて。
室温が低い場合は温めのお湯を少しいれたボールに湯煎のようにしておくと固まりません←固まりにくくなるのであまり熱くあたためないでね♡)
材料は小さめカップ4個分程度なので～大きめ容器やグラスなどの時は数に合わせて分量を調整してください。
<チョコのお花の作り方>
クッキングシートに
写真の一番左のように雫型になるように
花びらをチョコペンで描きます
外側から内側に向かって
最初はペンを立てて丸く出すイメージで
そこから中心に向かって少し力を抜くようにするといいですよ～
同じ要領で5枚の花びらを(写真の左から右のような順に)描いていくと
真ん中は自然に繋がると思いますが
繋がらなければ最後に真ん中に花芯を入れて出来上がり。
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