久しぶりの雨です
少し涼しくなるかな
小さめシフォン型
デビューしました
小さめの型で食べ切りサイズで作りたいなぁ～と少しずつ型を揃えている事をこの前のブログで書いたのですが～
こちら
私の中での課題は
材料の量をどのくらい減らすか？
焼くレシピの場合の温度や時間をどう調整したらいいか？
まぁ～
失敗しながらも
やってみるのが一番かな？
ポジティブ！
٩(ˊᗜˋ*)وオーィエィ‼︎
シフォン型は今までは18cmを使ってました
14cmって4cm小さいだけだし半分に減らしたら少なすぎる
と思いながらも
と思いながらもとりあえず半分にしてみました
おぉーーーっ！
むしろ少し多い？
オーブンは170度で24～5分くらいかな？
焼きました♡
焼けましたぁー♡
冷まして～こんな感じ
今回はぜーんぶシフォンサンドしました
まだねスーパーにいちごちゃん
あったので
あったのでいちごサンド
小ぶりだけどOK！(*´艸`*) ♡
まだ使ってない型もあるし～
他にも欲しい型もあるので
これから少しずつ小さいサイズ
トライしていこう～٩(ˊᗜˋ*)و
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
ノンオイル・全卵deアールグレイ香る♡
いちごシフォンサンド♡
＊濃く入れた紅茶＋牛乳(合わせて)30cc
↑紅茶を多め25ccくらいで、茶葉はアールグレイを使ってます。
＊卵 2個
＊砂糖 15g＋25g
＊薄力粉 40g
＊ベーキングパウダー 小さじ1/4
＊紅茶の茶葉(ティーパック) 1/2～1パック
1.濃く入れた紅茶と牛乳は合わせておく
2.卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら 1の紅茶も加えまぜる
3.小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えたら紅茶葉も加えてよく混ぜる
4.オーブンを170度に予熱する
5.卵白を泡立て、途中2～3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立て、しっかりツノが立つよう泡立てる。
6. 3のボールにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで泡を消さないように切るように混ぜる
7.少し高い所から型に一気に流し入れたら、ポンポンと型を落として空気を抜き予熱したオーブンで約24～5分焼く
8.焼けたら、少し高さのある器(グラスなど)に逆さまにしておいて完全に冷ます
今日は全部シフォンサンドにしました♡
6等分にカットしたシフォンに切り込みをいれて生クリームとイチゴをサンドして
粉砂糖をふり、ミントを飾って出来上がり(*´艸`*)
タイトルから飛べます
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
今日もステキな一日を
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