ノンオイルdeレモンクリームシフォンロール♡と計量カップ⁈

ちゃっかり～こっそり～参加しました

レモンケーキの会

国産レモンを買ったので

ロールケーキを焼きました

クリームもレモンクリームで爽やかに

生地はいつもの

ノンオイルシフォンの生地です

夏らしい

爽やかなロールケーキが出来ました

レシピは後ほど…

こんな物…買いました

でも、よーく見ると

ml(ミリリットル)のほかに

大さじと小さじの目盛りがついています

ちょっと便利かなぁ～と思って

だけど

まだ、使ってません

←使いなさいゞ(￣∇￣;)w

 

じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و

<30cm角天板> 

＊卵 4個

＊砂糖 30g＋30g

＊牛乳 35ccくらい

＊レモン汁 大さじ1 

＊レモンの皮(すりおろし)

＊小麦粉 60g 

1.オーブンは余熱180度

2.ボールに卵黄、砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え混ぜたら、レモン汁、粉も加えてよくまぜる。

3.別のボールで卵白を泡立てる。砂糖30gを2～3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。

4.2のボールに3回に分けメレンゲを加える。1～2回はしっかりと混ぜ、最後は切るように混ぜる。

5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼く。

6.ケーキクーラーなどにのせて冷ましたら、レモンクリームを塗り巻く。

<レモンクリーム>

＊レモン汁 大さじ2

＊レモンの皮(すりおろし) 1/2個

＊卵 1個

＊砂糖 大さじ3

＊バター 大さじ1

＊生クリーム 100cc

＊砂糖 大さじ1

1.ボールにレモン汁、皮、卵、砂糖を入れて全体をよく混ぜたら、ヘラで混ぜながら湯煎にかける。

2.トロミが出てきたら湯煎から外してバターを加えて混ぜて冷ます。(粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます)

3.生クリームをホイップし途中砂糖を加えて8分くらいまで泡立てたから2を混ぜててクリームを仕上げる。

飾りのレモンは2～3枚をスライスして

耐熱容器に入れて砂糖とハチミツを少しかけて20～30秒ほどレンチンして冷ましたものです。

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最後まで読んでくださり

ありがとうございます