ノンオイル♡抹茶シフォン(工程付き)♡と ゆであずきの保存法♪

おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

毎月一度…患者さんがわざわざ届けてくれる産みたて卵

(あっ。私…歯科で受付をしております)

「○日に行くよ～♪」といつもお知らせしてから来てくれるので

その前に冷蔵庫の卵を使おう！とシフォンケーキを焼きました

私の大定番～ノンオイルシフォンを

今日は抹茶を入れて

ノンオイル♡抹茶シフォンに

フォークを入れると

シュワシュワ～っと音がしますよ(*´艸`*) 

簡単ふわふわ美味しいです

和風のスイーツに添える

そんなに沢山は使わないので

買ってしまうのですが～

使う時はレンチンでも自然解凍でもOK

使いたい時に少しずつ使えるから便利

<18cm型>

＊卵 ４個

＊砂糖 30g＋50g(今日はきび砂糖)

＊牛乳 65cc

＊抹茶 10g

＊薄力粉 70g

＊ベーキングパウダー 小さじ1/2

   

1.ボールに卵黄、砂糖30gを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら

(きび砂糖使っているので白っぽくなってませんがw)

牛乳も加え混ぜる

2. 1のボールに粉類(小麦粉、抹茶、ベーキングパウダー)をふるいにかけながら加えてよく混ぜる。

3.オーブンを180度に予熱する。

4.別のボールに卵白を泡立て

途中2～3回に分けて50gの砂糖を加えながらさらに泡立て、ツノがしっかり立つくらいのメレンゲにする。

(きび砂糖なので、やや色着いてますw)

5. 2のボールにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。

残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで泡を消さないように切るように混ぜる。

7.少し高い所から型に一気に流し入れたら、ポンポンと型を落として空気を抜き予熱したオーブンで約30分焼く。

8.焼けたら、少し高さのある器(グラスなど)に逆さまにしておいて完全に冷まして出来上がり♡

(型抜き…雑っw  すいません)

焼き時間はオーブンによって加減してください。

最後まで読んでくださり

ありがとうございます