お料理作りは
どちらかと言えば好きな方、
でも手を掛けたいメニューと
楽な方がいいメニューがあります。
先日の記事を読んで頂いて
「おうちで温泉卵作られるんですね」
ってメッセージを頂いたので、
1個からでもレンジで簡単^^
温泉卵の作り方をご紹介しますね。
家族の笑顔が増える 心地いい暮らしを
インテリアスタイリスト 秋吉のりこです
サラダにも
冷たいおうどんやそばにも
つるっとして食べやすい
温泉卵があるといいなって思う時ありませんか？
ゆで卵だとちょっと
食べにくと思われる高齢の方や
小さなお子さんにも、
柔らかくて食べやすくなりますよね^^
私はこの方法で作り始めてから
とっても楽に快適になりました。
では、びっくりするくらい簡単な作り方です！
①卵を少し深めの器に割入れます。
私は高さ８ｃｍくらいのものを主に使っています
②爪楊枝で黄身の部分を
５～６カ所刺します。
ちょっと穴をあける感じですが
これで黄身が崩れることはありません。
崩れてしまったら
穴が深すぎたか強すぎたと思って
次回はもう少し軽く刺してみてね^^
③100mlの水を器の端から
そっと足します。
ドバドバと卵には掛けないように優しめに^^
これが乱暴だと出来上がりで黄身が破れて
固い温泉卵になります。
と言っても
私はもう100ｍｌもきちんと量ってないし
まあまあドバドバと！笑
これに使う器を決めて
最初だけ計って入れてみて
100mlが器のどの辺りか覚えておくといいですよ。
④ゆるくラップをかけて(載せてという感じ)
電子レンジ600ｗで60秒。
この時は冷蔵庫から出したばかりの卵だったので
少し生の部分が残っています。
もう10秒レンジに掛けたら
表面は全部とろとろに^^
常温の卵だと60秒でこの状態になります。
卵の大きさでも多少変わりますから
お好みでレンジにかける秒数決めてみて下さいね^^
我が家はLサイズを使っています
もう10秒レンジにかけた時
少し硬い感じが分かるかな？
この器のまま食べるなら
残った水を捨ててこの器で、
他の料理に足すなら
スプーンで温泉卵だけすくって移して下さいね。
今度はちゃんとドレッシングをかけた写真を撮りました！笑
でもあんまり見映えは変わらなかった！笑笑
果物を載せたプレートについては
こちらの記事に書いています。
よかったら～
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