バレンシアで満足の行く、生魚の握り寿司が食べたくて、どうせ新鮮な魚が手に入るのなら、自分で作ってしまえ！ということで、テスト開店してみました。
家庭で、握りの盛り合せができるようなネタを手に入れるのは大変です。
同じ日に、多種の生食用の魚を探すことができませんでした
寿司作りは、そんな簡単なもんじゃない
、とよ～く実感しました。
、とよ～く実感しました。加えて、食事制限があったし、食べれるものが限られてしまい、せっかくのテスト開店の割にはかなり寂しいな～。それも短時間で、何種も用意するのも、大変
。
。 まずは、マグロ握り定食
この日は、付け合せにインゲンのごま和え、タコサラダ、牛ひき肉とピーマンの炒め物（大食いが居たので、その後に白いご飯と一緒に）、豆腐とわかめのお味噌汁でした。
シャリがでかいし～
マグロを握り用にきれいに切るのも、シャリを丁度よい量にするの、結構難しいですね～
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。改めて、修行が必要だ、と感じました。
次いで、今度はイワシ酢漬けの押し寿司。
押し寿司用の容器がなかったので、適当な大きさのタッパーでやったんですけど、
ちょっと幅がありすぎて、長細い寿司になってしまいました
付け合せは、またインゲンのごま和え、キムチの細巻き、ひじきとツナのサラダでした。
これは、つなみ寿司開店に行き詰まっている時、投げやりで作った友達とのお昼。
カリフォルニア巻き
（アボカド抜き←油もの制限されてるもんで）
）
付け合せは、ブロッコリーのごまドレッシング和え、キャベツの箸休め、具沢山味噌汁でした
全体的に、失敗気味で凹みます
特に最近は、本当に料理意欲があまりございませんで。。。
だって、制限されると全然料理できないよ～～
まだまだ修行が足りませぬ、精進して美味しんぼの世界を目指すぞ～！
ところでウニって脂肪分高いの？
おまけ：
とろろ蕎麦の温かいもの、美味しかったです♬
