こんにちは

マクロビスタイリストの高橋直弓です

私の作るお料理やスィーツはとにかくカンタンなんです

材料は少なめ、なるべくキリの良い分量を心がけています

小麦粉51gとか、醤油35mlとか、絶対にありません

なぜなら、作りやすいから

レシピをパッと見て、材料もシンプル、分量もシンプルだと作ろう！という気持ちになりません？

私はなるんですよね

もともと凄い面倒くさがりなので

本当は細かい分量の方が味の完成度は高いです、多分

でも私が目指すのは完成度の高さより作りやすさ

だから、細かい分量は切り捨てます

じゃあ、美味しくないのか？といえば

美味しいです、間違いなく

自信を持って断言します

なぜなら、私は

美味しい物しか作らないと決めているから

不味いものは作りたくても作れません

いや、作りたくないけど（笑）

シンプルでカンタンだけど、美味しい

それが私の作品

だけど、このカンタンというのが曲者でね

カンタンだからあまり高いお値段は付けられないと思い込んでいたのです、つい最近まで

手の込んだ複雑なお料理なら高いお値段を取れるけど、カンタンだから取れない

なんとなく罪悪感があったのです

いやいやいや、違うでしょ！

カンタンなお料理だからこそ高くていい

だって、沢山の食材を使って工程を複雑にすればごまかしが効くから誰でもそこそこ美味しい物は作れる

けど、シンプルだとごまかせないし、カンタンな物を考えるほうが経験と技が要る

そして何より、毎日のご飯に活かせるからレシピが宝の持ち腐れにならない

カンタンだからと安くする理由がないんですよね

なので、これからのお教室のレッスン料は高めの設定です

お料理教室にしては高い！と感じるかもしれません

が、私の培った経験と技をお伝えするのでそれに見合った金額にします

今、クックパッドでレシピを公開していますが、写真と文章だけでは伝えられるエッセンスに限界があります

なるべく分かりやすいようにしていますが、それでもちょっとしたニュアンスは伝わりにくい

なので、実際に習ってみたい！という方はぜひお問い合わせくださいね

現在は出張クラスをメインにしており、クライアントさまのキッチンに伺ってお料理を作ります

肝心のメニューはご希望に応じて相談の上決めていきます

卵を使わないヴィーガンタマゴサンド

{9090107B-0803-4373-A26B-C39D5CBB89FB:01}

こちらも卵を使わない豆乳カスタードプリン

{9F846055-E7B5-4F49-9F7C-77B417ED10AB:01}

豆乳クリームのマフィン

{C6958ACB-6616-4372-BE18-2ADFDD64A27D:01}

ベジハンバーガー

{BD8BAEE5-D26A-4605-A946-65E4DE12D400:01}

ベジそぼろ丼

{F7F171E2-A49C-4D05-BE28-422CD3A4C5B9:01}

ベジミートガパオライス

{046B0A79-61BB-4449-8E6D-B4891E61C638:01}

などなど、クックパッドでは公開していないメニューもクッキングクラスでお伝えしていきます

ご興味のある方はトップページのお問い合わせからメッセージくださいね

クックパッドではとにかくシンプルな物だけを厳選していますので、まずはこちらのレシピをお試しくださいね

お料理が苦手な方でも楽しく作れるレシピをこれからも沢山生み出していきますのでお楽しみに！

カンタンだと安いのか