クッキーやスコーンだけでなく、ロールケーキやパイまで！
この勢いだとおそらく年内には全レシピ制覇してしまうのではないかと（笑）
著者としては本当に嬉しい限りです
せっかくのレシピ本ですから、作ってもらって初めてその存在価値があるわけで
もちろん、ただ眺めてくれるだけでも嬉しいですけどね
私も今まで他の方のレシピ本を見ながら作ったことがあるのですが、物によっては再現が難しいんですよね
ちょっとした計量誤差、混ぜ加減、火加減、力加減、焼き時間や温度などなど
ほんの少しの違いが大きな差になって現れるのがお菓子作りの難しいところ
それぞれがほんの少し違うだけで、結果として大きな仕上がりの差になってしまう
それはお菓子作りや料理全般に言えることですが、特に私のレシピは材料も作り方もとてもシンプルなので、材料の良し悪しや作り手の腕の差がそのまんま仕上がりに出てしまいます
シンプルゆえに誤魔化しが効きません
ほんの少しの手抜きや技術の違いがはっきりわかってしまうのです
だからある意味難しいのかもしれない
最近そう感じています
そういう意味で、腕に関係なく誰にでも出来ること、それは
計量をきちんとすること
丁寧に作業すること
お菓子作りを成功させようと思ったらまずは初心者ほどレシピ通りに作ることが大切なのです
計量は命
これはスクールのスィーツクラスでも散々お伝えしてきた大事なことです
上手くいかない人ほど勝手にアレンジしちゃうのです、なぜか
作る前からアレンジ法を聞いてくる
でもそれ、ちょっと待って
まずは基本通りに作りましょう
基本が出来ていないのにアレンジしても意味がないのです
基本をまずマスターする
そして成功してから、自分の好みにアレンジするのはおおいに結構なこと
ぜひ、レシピにとらわれずオリジナルの物にアレンジしていってくださいね
その前にはまずレシピ通りに作ること
これが特に初心者には大切ですよー
出版記念パーティー開催します
だんだんお席が埋まってきていますので、お申し込みの方はお早めにどうぞ
今回の会場になる用賀倶楽部さまには我儘を申しましてお料理はベジとノンベジの2種類ご用意いただきます
ノンベジはヴィーガン対応ですのでシェフも今試行錯誤して美味しいお料理を考えてくださっています
そしてこちらは天然酵母パンが売りなのですが、パンもベジとノンベジを分けてくださるそうです
とっても楽しみですね～
そしてデザートはからだにやさしいお菓子の中から2品作っていただきます
これは当日までのお楽しみ～
その他、くじ引きで豪華な景品をプレゼントしちゃいます！
自然栽培米粉のアールグレイパウンドケーキ
レモン風味のしっとりマドレーヌ
お菓子はもちろん私の手作り！
最高の食材を使って丁寧にお作りします
もしクジに外れても皆さまに手作りスィーツをお土産にお持ち帰りいただけますので、どうぞお楽しみに
そしてパーティーにご参加いただいた皆さまにはFBの秘密のグループ内にて一ヶ月限定で無料のレシピサポートをさせていただきます
「からだにやさしいお菓子」の中での様々な疑問にお答えしちゃいますのでぜひお楽しみに
そして大人気カウンセラーであり、私の師匠でもあるいかりんも参加します！
なかなか直接お話出来るチャンスはありませんので、ぜひこの機会をお見逃しなく
いかりんに会いたい人はぜひいらしてね
開催日 12月8日（火）
時間 19時～21時（受付は18時45分～）
場所 カフェ&レストラン用賀倶楽部さま
詳細&お申し込みはこちら
お申し込みお待ちしていますね