バランスフードコーディネーターのNaoming なおみんです
今日はマクロビオティックの定番、小豆かぼちゃ昆布の作り方をご紹介しまーす
これは名前の通り
小豆とかぼちゃと昆布を煮たもの
もちろん甘くしないで味付けは塩のみです
材料小豆 1/2カップ
昆布 4cm角
かぼちゃ 150g
塩 約小さじ1/2
作り方1.小豆を洗い、３倍量の水と小さな角切りにした昆布を加えて柔らかく煮る
2.かぼちゃを皮ごと2cm角に切る
3.小豆が煮えたら塩とかぼちゃを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
大事なポイントは
小豆を茹でこぼさないこと
小豆が柔らかくなってから塩を加えること
ですね～
昆布を加えることで小豆が早く柔らかく煮え、どの体質の方にもバランスの良い仕上がりになりますが、嫌いな方は無理して加えなくてOKですよ～
塩の分量は
かぼちゃの状態、水っぽいかホクホクしてるか
小豆を煮上げた時の水分量
体質によって美味しいと感じる塩加減
によって違ってくるので
あくまで目安にしてくださいね
むくみやすい方、糖尿病の方にオススメの一品です
ぜひ美味しいかぼちゃで作ってみてくださいね
疲れた腎臓が喜ぶ小豆かぼちゃ昆布
残った種は捨てずに炒っておやつにどうぞ
あ、かぼちゃのワタも捨てないでね
次回はワタを使ったおかずをご紹介しまーす
美しくなるマクロビオティックライフについてお話しちゃうランチ会日時 ９月７日 （日）
１３時～受付開始
１３時１５分頃～ランチ
（なんと自然栽培のご飯がおかわり無料です！）
１４時頃～１６時頃お話会
場所 山手線沿線 自然食レストラン
参加者の方に後ほど場所をお教えします
会費 ５０００円
自然栽培のご飯&お野菜ランチ
ワンドリンク
なおみんの手作りスィーツ付き
限定５名様
ゆっくりじっくりお話したいので、少人数制にしました
美味しいランチをいただきながら、綺麗になっちゃいましょう～
１７時３０分～同レストランにて懇親会を予定していますので、お時間のある方はぜひ懇親会にもご参加くださいね
夜はアルコールやアラカルトのお料理が充実していてどれもまた美味しいのです
こちらは要別途費用になります
お申し込みは
heartfood522☆gmail.com宛て
☆を@に替えて
お名前、連絡先、懇親会に参加ご予定か否かを明記の上、メールくださいませ
そしてこちらも～
なおみんのクッキングクラス日時 ９月１９日 （金）
１１時～１４時くらい
場所 西武池袋線 大泉学園駅 約１０分
詳細はお申し込みの方にお知らせしますね
会費 5000円 材料費、試食込み
定員 ６名様
マクロビオティックが初めての方も、ずっと実践してるけどイマイチ楽しくない方も、作るの面倒だから食べるだけ参加～
なんて方も大歓迎ですよ
試食タイムには、マクロビオティックについてのお話もしようかなーなんて思ってます
みんなでわいわい楽しみながら、身体と心に嬉しいお料理を作りませんか
お申し込みは
heartfood522☆gmail.com
の☆を@に変えてメールくださいね
お名前と連絡先、もし何かリクエストなどがあれば書いてくださいませ～
お申し込み、お待ちしております