春の訪れを感じさせる柑橘、「はるか」の季節がやってきました。レモンのような鮮やかな黄色い果皮を見て「酸っぱそう」と思うかもしれません。でも、一口食べてみると、その予想はいい意味で裏切られます。

↑上品な食感とのギャップがある外観

一番好きな柑橘のひとつ「はるか」

柑橘類が好きな私にとって、「はるか」は特にお気に入りのひとつ。酸味がほとんどなく、やさしい甘さが魅力です。果皮は厚めですが、その内側の白いワタの部分にも苦味がなく、ほんのりとした甘みがあって美味しいんです。私は、この白い部分も楽しめるように、皮を薄めに剥いて食べています。果肉だけでなく、ワタのふわっとした口当たりも一緒に味わうと、「はるか」ならではのやさしい風味がより引き立ちます。

私のお気に入りの食べ方

そのまま食べても美味しい「はるか」ですが、私のおすすめの食べ方は、青い香りのオリーブオイルと塩をかけること。フレッシュなオリーブオイルの爽やかさが「はるか」の甘みを引き立て、塩が味に奥行きを加えてくれます。デザート感覚で楽しむのはもちろん、ワインのお供にもぴったりの一品に。

柑橘の新しい楽しみ方として、ぜひ試してみてください。「はるか」の季節を存分に楽しみましょう！

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この季節の楽しみ

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「はるか」の季節がやってきた！