エルダーフラワーの花が咲き出しました。

我が家のエルダーフラワーは黒葉でピンク花のブラックレース。

お花を摘んで

茎は苦味のもとになるので、できるだけ取り除きます。

お砂糖、レモンの輪切りと今回はクエン酸も加えて二日。

とても綺麗な色に。

お花を残しても可愛いのですが、今回はお花を漉して出来上がり！

せっかくなので庭で記念撮影

炭酸で割っても綺麗な色です。

ブラックレースとカシワバアジサイの間で記念撮影。

いつもモデルありがとう。

我が家はブラックレースですが、他にも色々な品種が。

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今年もエルダーフラワーシロップ作り