舌を頼りに３4年間食べもの絵日記を描き続けている雑食性サラリーマンです。

五島へその３・味処ふくえ

　世界遺産・江上天主堂などの観光を終えて、午後の高速船TAIYOで福江島に移動する。福江での夕食は、宿泊したコンネホテルからほど近い、味処ふくえと言う店だ。基本的には寿司屋のようである。こちらでは箱フグ味噌焼きというのをいただいた。

　外皮の硬い箱フグを、にまっぷたつに切ったものをそのまま器にして、味噌を塗ってアルミ箔につつんで焼いたものだが、淡泊な身と味噌をよく混ぜて食べるとすこぶるおいしかった。箱フグの旬は一応秋から冬らしいが、一年中食べられるようで、食べられて良かった。旬のアカウニの軍艦巻きもおいしかった。

　実は福江は３４年前にも訪れているのだが、やはりアカウニが旨かった記憶がある。どこをどう観光して回ったのかは全然覚えていないくせに、アカウニの旨さだけはしつこく覚えている、食い意地のはった私である。

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