我が家の場合、ベランダのハーブがいちばん活き活きするのがこの時期ですね。

みゆりんです。

さてさて、

ハーブの保存方法ですが・・・。

一般的に、長期保存の場合はドライ（乾燥）ですねー。

だがしかし！(｀･ω･´)

家庭栽培のハーブでドライにさせるほどの収穫はありませぬ！

・・・っていうのと、

育ててなくてフレッシュハーブを手に入れようとしたら

買ってくるしかない訳で。

買ったはいいけど、

残ったフレッシュハーブはどうするのよ？！

ってなりません？

あ、あんまりフレッシュハーブ買わないですかね？

え？使い切る・・・？

まぁいいや。(｡･∀･｡)

せっかく買った、フレッシュハーブが、

すぐにしんなりしちゃうの、寂しいですからね！

上手な保存方法のご紹介だよーー☆

まずは、ハーブに軽く水を通します。

大き目のビニール袋に、ペーパータオルをいれます。

↓こんな感じ。

からの、

ハーブを、ぽぽいっ！っと袋に入れます。

あんまりみっちり入れちゃダメ。

むしろ、すっかすか、くらいに入れます。

袋のサイズの半分くらいかなー。

たっぷり空気をビニールの中に入れるようにして、

しばる！(｀･ω･´)

あと、ごくかるーーく、ビニール袋ふりふり、してあげると、

ハーブの水気がペーパータールに吸われるので、

そのまま、野菜室あたりに入れておくと良し！

レタスなんかの葉物野菜を洗ったあととかも、

こうしておくと、ぐでっっとせずに美味しくいただけます。

もちろん、短期保存ですけれどもね。(^▽^)

パックのまま置いておくより、

しゃっきりするのでお勧めですよー♪

お試しあれ！^ ^

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