初挑戦梅干し！
完成しましたじょーーー♪
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
ということで、
作成記録でございます。
↓漬けたとき↓↓
梅の実を、塩漬けした時のポイントは、
ヘタの部分に、塩ガン詰めする。でした（笑）
そして、梅酢が上がってくるまで、本体と同量程度の重しをする。
で、漬けてる間に、ジップロックからちょいと汁漏れしてきたので、瓶に移動したりはしておりました。
カビたりしてないか、時々見守って。
いざ、土用！
干すっ！！！
干すときのコツ。
３日連続での晴天を狙う。
（※３日間、干す）
ということで、
１日目。
物干し竿に、干し網ぶら下げ、
どう見てもスペース足らんので、
巻き簾を洗濯ばさみで固定し、不織布タイプのペーパータオルを上から被せて、飛び散り＆虫避け（笑）
最初の１時間くらいで、梅ちゃんを手作業でくるくる
ひっくり返し、その後夕方まで放置。
小梅ちゃんが、完熟ぷりっぷりだったからか、
皮がとても薄くて、ちょいちょい、破れる（汗
夕方取り込んで、小梅ちゃんはそのままボールに。
大粒南高梅は、一度梅酢に戻しました。
2日目
配置は初日と同じく。
朝干して、そのまま放置！
大胆にお出掛け（笑）
夕方取り込み。
やはり、小梅ちゃんはそのまま。
大粒南高梅は、再び梅酢にちゃぽん。
３日目。
朝干して、そのまま放置。
お出掛け（笑）
夕方、軽くひっくり返し、翌朝まで再び放置。
４日目朝。
完成
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
おいちぃ！！
すっぱい、おいちぃ！！
｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
買うより断然、漬けたほうが良い気がするわ。
買うより断然、漬けたほうが良い気がするわ。
今回作ったのは塩分濃度 20％
ですので、かびにくいっていうこともあるかね。
ってか、好きな梅干しは塩分濃度高めなので、問題なしだ！
年一回、こうやって食と向き合うのも
年一回、こうやって食と向き合うのも
いいね♪
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
さてさて、
週末には、自分とがっつり向き合う
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自分を360度
ぐるっと舐め回す鑑定書 （笑）
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