じゃがいもとワカメの醤油揚げ
どこの家庭にもだいたい常備してある
じゃがいもとワカメ。
約5ミリ角くらいの拍子切りした
じゃがいもと適当に切ったワカメを
しょうゆ(多め)と水で溶いた天ぷら粉へ。
高めの油温にしてカラッと揚げたら
出来上がり。
ちょっと前に友達から
お醤油をお裾分けしてもらってて
そのお醤油をこの天ぷらに使ったら
大成功！
お醤油の香ばしい味と香り。
お腹にもたまるし。
で、今日使った醤油は
北九州は門司のヤマニ醤油の
あまくち醤油ってやつ。
冷奴とかにかけるとおいしい醤油。
普通の醤油でもおいしいと思います。
もう20年前ごろに雑誌の
クロワッサンにのってたレシピ。
気に入って 我が家の定番になってます。
子供たちも大好きな一品です。
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