福岡がラーメンだけでなく
うどん県であると周知され始めていること、
大変嬉しく思います。
（誰目線🤣⁉️）
博多うどんの代表といえば
まず挙げられるのがここでしょう。
福岡市博多区上川端
【かろのうろん】
角のうどんってことよね。
店内での撮影は禁止。
外はオッケー👌
博多うどんといえば
やはり「ごぼう天うどん」
（ごぼ天うどんという方も多い）
注文したらすぐ出てくる！
これぞ博多うどん👍
博多うどんは既にうどん麺を茹でておき、
注文がきたらサッお湯をかけて温め、
丼に移しお出汁を入れてすぐ出せる。
せっかちな福岡人の為にある。
その為、博多うどんにはコシがない。
香川県民からしたら、
博多うどんはうどんじゃないだろうね😅
うどん好きの私ですが、
かろのうろんに来たのは
３０年ぶりくらいかな。
さあ、THE 博多うどんをイザッ❗️
ん？
あれ？
こ、コシがある‼️
えーっっ😳⁉️
うどんとしては間違いなく
過去のよりこっちの方が美味しいと思う。
とはいえ、カルチャーショック💦
こちらの店主様は
ホントのうどん好きなんだろうな。
博多うどん好きではなかったんだね😅
カルチャーショックといえば、
レンゲも置いてあった。
うどんの丼が小ぶりなのは
持ち上げてお出汁をいただくから。
本来ならレンゲは必要ない。
でもさ、レンゲあると食べやすいよね〜。
そう言えば
櫛田神社には柄杓がなかった。
コロナ対策だそう。
博多の総鎮守の櫛田神社に柄杓なくて、
博多の老舗うどんにレンゲとコシがある。
ダーウィンの進化論を想う。
「この世に生き残る生き物は、
最も力の強いものか。
そうではない。
最も頭のいいものか。
そうでもない。
それは、
変化に対応できる生き物だ」
博多は生き残る都市なんだな、うん。
大事なものはそのままに
不要な思い込みは手放していこう。
そんな事を思う
牡羊座の満月🌕♈️