ご無沙汰してます〜

アメブロ、かなり長い動画広告が入るようになり、私が広告のトラッキングをさせない設定にしたからそうなったのかわからないけどアプリを開いても長い動画広告が再生されるので見るのが億劫になってます

自身もいろいろ忙しくいつの間にか新年度を迎えてました。早っ！

去年の春は筍を茹でる余裕もなく、この時期に山菜を食べるとよいという話なので今年はスーパーで買った筍を下茹でして木の芽和えと筍ご飯を作りました。

春の山菜はなぜ体に良いの？独特の苦みに秘められた「山菜パワー」とは山菜というと「アクが強くて独特の苦みがある」というイメージがありますが、実はこの独特の風味にはすぐれた健康効果があると言われています。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。

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昔、母が作ってくれた木の芽和えが美味しくて忘れられず。実家の庭には山椒の木もあってこの時期にはアゲハの幼虫がムシャムシャと葉っぱを食べてしまうのでまだ食べられてない葉を慌てて収穫し木の芽和えを作ってました。

その後山椒の木は枯れてしまいました、多分父が剪定をやり過ぎたからかなと。そんなエピソードやら父のことを思い出しつつ自分の作った木の芽和えを食べました。

ドーパミンを出す甘い物や油などを脳は欲するけれどこういう旬のもの、短い期間しか食べられない物を食べることの方が贅沢だなと思う今日この頃。体に本当に栄養になるものを現代人は食べられているのだろうか？美味しいものを追求するあまりカロリーだけは高く、体に真に栄養となるものは食べてないんじゃないかな。

これからスタグフレーションが進んでますます人間が食べるべき物でないものを使って味覚的に中毒になるものを安く作り、変な病気がジャンジャン増えてまた医療保険などの社会保障費が上がり税金も上がり食品メーカーや病院やら製薬会社が儲かる悪循環に突入する未来が見える。

そろそろ国民皆保険制度は考えるべきかと。食に気をつけて病院にかからない努力をしている人と不摂生で病気になる人が同じ高い保険料払うのは不公平だと思う。先天的な物や気をつけていたのになってしまったのならまだ理解できるけど。でもその線引きも難しいね。うちの父も保険でかなりカバーしてもらったし。最後の方は全く不要な医療で病院が儲かっただけだったが。もっと食が健康に影響を及ぼす話を政府主導で広めて欲しい。利権があるからなかなか難しいのだろうけど。

某食品会社でバイトしたことあるが、あんこに入れる人工甘味料が怖かった。それ以外にもいっぱい添加物入ってますが。食品工場やら外食産業で働いたら自分はあんな物食べたいとは思わない。一時私もそのことをすっかり忘れていた、情けない（笑）離れてしまうと人間忘れちゃうんだな。という訳でみんな食品工場で働いてみたらよいと思う。

筍が美味しかったので昨日たまたま見つけた蕨にも手を出しました。重曹であく抜き中。蕨ご飯にするかな。

少し前、中国人のお友達に声をかけてもらい一緒にランチしました。外食で食べられるものがなかなかないので鍋とお寿司の食べ放題になりました。

食後は彼女の株主優待でイオンラウンジへ行ってコーヒー飲んでおしゃべりしました。コーヒーもちゃんと豆から挽いてくれるマシーンなんだね！彼女は株で大分利益を出せるようになったという話をしてました。

四毒抜き始めたら株主優待でもらえる食品とか食事券はあまり使えなくなってしまって。でもただ預金するより割引券とか配当とかもらえるほうがよいよね。忙しくてまだその辺は勉強できてないけれど。NISA積み立てを老後取り崩しながら少し余裕のある暮らしができたらな。

私も遅まきながらNISAデビューをし株価の動きを追うようになりました。健康に力を入れてる企業ないかな？そういう株を買って応援したい。

旬を味わう幸せ