お久しぶりです。お知らせと皆様へのおねがい。
お久しぶりです。
みなさん無事でしたでしょうか？
実は更新していなかった間、モリグチにはかなり大きな変化がありました。
実はモリグチのお店 バーガーマニア、２号店が出来たのです！！！
そんな訳で色々とばたばたしておりましたが、
バーガーマニア広尾店、オープンから１ヶ月が経ちました。
僕とアンリは今、ほぼ毎日広尾店に出勤しています。
無事になんとかやっていますが、
地震が飲食店にもたらしたの影響は半端無いです。
２Fという立地条件も重なり厳しい状況を痛感しながらの営業です。
うちの店の売上は震災前から比べると２分の１に減ってしまいました。
知り合いのお店も「このままでは本当にヤバい」と口を揃えて言っています。
ほんとうにキビシイ状況が続いています。
売上が下がったとしても月々の家賃はかわらず、もちろん人件費やその他の固定費などなど。
もう、叫んでしまいたくなるような状況。
被災地の方の辛さや苦しみを考えると何を言ってるんだと言われてしまいそうですが。。
しかし、その状況でも店の売上の１％を寄付するということを決めました。
被災した方々に店としてぼくらに出来る事は、出来る限りの節電と寄付だと考えたのです。
来て下さるお客様に心を込めておもてなしをする。
その売上がわずかかもしれないけれど気持ちのこもった寄付となる。
ぼくたちが出来る事はそれしかない。
だから今は来て下さるお客様に精一杯いいサービスと料理を提供しよう
そんなことをスタッフに伝えながらの営業です。
初心に戻り、来て下さるお客様に感謝の気持ちをもって日々営業しています。
お客様にとってぼくの作るハンバーガーが東京で、日本で一番おいしくなれ
と１つ１つ気持ちを込めて作っています。
しかし、
しかし、
本当に厳しいんです。
店をやっていくことの大変さを改めて思い知らされています。
このままの状況が続けば店を継続できずに潰れていってしまうという飲食店も
数ヶ月ででてくるでしょう。
うちの店も例外ではありません。
世の中の多くの飲食店の状況はそれほどまでにヤバいのです。
なので、
なので、
お願いがあります。
みなさん、
外食しましょう！
あなたが大好きな飲食店、このままだと本当につぶれます。
あなたが大好きな人と一緒に楽しく食べた料理。そして心のこもったあたたかいサービス。思い出の多くを作ってくれる空間。
それが、なくなります。
マジです。。
ですから、
自分にとって大切なお店に行ってあげてください。
暗いニュースを少しの時間忘れて大切な恋人、友人たちと食事をする。
ただそれだけで、気持ちもかなりリフレッシュするはずです！
そして、
そのあなたの大切なお店が
バーガーマニアだったら
ぼくは、ほんとに嬉しいです！
この３連休、恐らく停電もなさそうです。
外に出て食事をしに行きましょう！
首都圏の人間に出来る事は節電はもちろん、
より早く元の生活に戻すためには、
出来る限り普通の生活に近づけることが重要だと思います。
それでは！
www.burger-mania.com
ツイッター http://twitter.com/#!/BurgerMania2008
みなさん無事でしたでしょうか？
実は更新していなかった間、モリグチにはかなり大きな変化がありました。
実はモリグチのお店 バーガーマニア、２号店が出来たのです！！！
そんな訳で色々とばたばたしておりましたが、
バーガーマニア広尾店、オープンから１ヶ月が経ちました。
僕とアンリは今、ほぼ毎日広尾店に出勤しています。
無事になんとかやっていますが、
地震が飲食店にもたらしたの影響は半端無いです。
２Fという立地条件も重なり厳しい状況を痛感しながらの営業です。
うちの店の売上は震災前から比べると２分の１に減ってしまいました。
知り合いのお店も「このままでは本当にヤバい」と口を揃えて言っています。
ほんとうにキビシイ状況が続いています。
売上が下がったとしても月々の家賃はかわらず、もちろん人件費やその他の固定費などなど。
もう、叫んでしまいたくなるような状況。
被災地の方の辛さや苦しみを考えると何を言ってるんだと言われてしまいそうですが。。
しかし、その状況でも店の売上の１％を寄付するということを決めました。
被災した方々に店としてぼくらに出来る事は、出来る限りの節電と寄付だと考えたのです。
来て下さるお客様に心を込めておもてなしをする。
その売上がわずかかもしれないけれど気持ちのこもった寄付となる。
ぼくたちが出来る事はそれしかない。
だから今は来て下さるお客様に精一杯いいサービスと料理を提供しよう
そんなことをスタッフに伝えながらの営業です。
初心に戻り、来て下さるお客様に感謝の気持ちをもって日々営業しています。
お客様にとってぼくの作るハンバーガーが東京で、日本で一番おいしくなれ
と１つ１つ気持ちを込めて作っています。
しかし、
しかし、
本当に厳しいんです。
店をやっていくことの大変さを改めて思い知らされています。
このままの状況が続けば店を継続できずに潰れていってしまうという飲食店も
数ヶ月ででてくるでしょう。
うちの店も例外ではありません。
世の中の多くの飲食店の状況はそれほどまでにヤバいのです。
なので、
なので、
お願いがあります。
みなさん、
外食しましょう！
あなたが大好きな飲食店、このままだと本当につぶれます。
あなたが大好きな人と一緒に楽しく食べた料理。そして心のこもったあたたかいサービス。思い出の多くを作ってくれる空間。
それが、なくなります。
マジです。。
ですから、
自分にとって大切なお店に行ってあげてください。
暗いニュースを少しの時間忘れて大切な恋人、友人たちと食事をする。
ただそれだけで、気持ちもかなりリフレッシュするはずです！
そして、
そのあなたの大切なお店が
バーガーマニアだったら
ぼくは、ほんとに嬉しいです！
この３連休、恐らく停電もなさそうです。
外に出て食事をしに行きましょう！
首都圏の人間に出来る事は節電はもちろん、
より早く元の生活に戻すためには、
出来る限り普通の生活に近づけることが重要だと思います。
それでは！
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