このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
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こんばんは。
今日は2度目の更新です(o^^o)
クリスマスが終わったので
クリスマスメニューを…
夕方にクリスマスケーキを
ご紹介しておりますので
興味がある方がいらっしゃったら
見て頂けると
とっても
嬉しいです(o^^o)
そして、クリスマスメニューの
メインを続けてご紹介。
こちらはもう何年も作っております。
クリスマスと言えば
ローストビーフ(>_<)！！
我が家の定番となっております。
肉！肉を食べたい(>_<)
クリスマスだけは大奮発して
美味しいお肉を頂きます(o^^o)
普段は噛み切れないお肉を食べています
今年は厚切りカット(ﾉ´▽｀)ﾉ
自家製和風オニオンソースも
自信作ですので良かったら(*^^*)
ローストビーフは
そのままでも
美味しいです♪♪
お正月にも是非♪♪
フライパンで簡単♪絶品ローストビーフ
〜和風オニオンソース〜
《材料》３〜４人分
・牛もも塊肉………400〜500g
☆塩………小１
（出来れば食卓塩のようなサラサラタイプではなく粗塩）
☆黒胡椒………しっかりめ
☆にんにく（すりおろし）………１片分
☆しょうが（すりおろし）………小１
《作り方》
⑴ 牛肉はペーパーで水分を拭き取り、数カ所フォークでブスブスと刺します。
⑵ ⑴に☆を全てしっかり擦り込み、ジップロックやポリ袋に入れ空気を抜いて一晩おきます。
◎ 最低１時間以上。これでも充分です(o^^o)
⑶ 焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、お肉を常温にしておきます。フライパンを中強火にし、１面２分ずつ焼きます。
◎ 冷たいまま焼くのは厳禁。予熱で火が入らないですので必ず常温にして下さいね。
◎ 薄めのものは１分半くらい。と加減して下さいね。
◎ このままでも美味しいですが、ソースをかけて頂くとより美味しいです(o^^o)ソース作りが面倒な方は市販のオニオンドレッシングを温め少しお醤油を加えるのも有りです(o^^o)
自家製和風オニオンソース
《材料》
・玉ねぎ…………1/6個
・バター…………大1.5
・にんにく（すりおろし）………１片分
・砂糖・醤油………各大２
・酒、又は白ワイン………大３
・水…………60cc
・黒胡椒………少々
⑴ 玉ねぎ、にんにくはすりおろす。
⑵ フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。軽く水分残る程度に炒める。
⑶ 残りの調味料を全て入れ軽く煮立てて、黒胡椒をふります。
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