欲望の塊「ホワイトドームケーキ」

2025/12/26

クリスマスケーキはセブンイレブンで早々12/25に受け取りで予約したものの、クリスマスイブにはやっぱりケーキは必須アイテム！

夫がセブンイレブンでローストチキン、ドラム、ナナチキ等の入ったチキンセットを４セット買ってきたので、夕飯はこれで済むけど、デザートがないと寂しい

「それなら何か作ろう！」と考える。

あらかじめ生クリームとスポンジケーキは買っていて、いい苺が手に入ったら作ろうと思っていたけど、高いし、青くてガリガリしてそうな苺ばかりで手に入らなかった。この日も寒くて雨降っている中、お出掛けしたくないので、冷蔵庫の在庫にあるもので作ろうと考え付く。

冷蔵庫を漁って確認すると、

冷凍庫には、ブルーベリー１袋ある。

冷蔵庫には、生クリームは４箱買ってある。

クリームチーズ100g、未開封である。

ヨーグルト180gも２箱ある。

それなら、ブルーベリーレアチーズケーキを作りたいけど、スポンジケーキを使ってボリュームのあるケーキにしよう！

〈材料〉

生クリーム１箱（タカナシ乳業乳脂肪35%）

砂糖30g

クリームチーズ100g（よつ葉乳業）

ヨーグルト（pal systemこんせんヨーグルト180g）

冷凍ブルーベリー200g

〈作り方〉

①ボウルに冷蔵庫から出したての生クリームを入れ、砂糖を少しずつ加えながら、筋がつく６部立てまで泡立てる。

②①にクリームチーズを加え、同化するまでかき混ぜる。

③ヨーグルトに浮いたホエイを除いてから、②に加え、同化するまで混ぜる。（ヨーグルトを水切りしてもよし）

④横半分1/2に切ったスポンジケーキ１枚目を土台にして③を塗る。

⑤④の上に冷凍ブルーベリーを並べ、③をまた塗る。

⑥スポンジ残り１枚を被せる。

⑦残りの③を全て掛け、スポンジが乾燥しないよう、隠れるように塗れば出来上がり。

生クリームを落ち着かせるため、冷蔵庫へ入れて、最低一時間は冷やす。長くおくとブルーベリーから水が出ます

東京ドームみたいだから、「ホワイトドームケーキ」と名付けました。欲望の塊、クリーム好きなので、気持ちはクリームに溺れるような気分で食べられます。

ケーキを作ってから風呂に入り、そのあと夕飯。チキンを食べ終え、デザートに切り分けました。

この時点でホワイトドームケーキ作成から３時間半経過。

丁度冷凍ブルーベリーが解凍されて、食べ頃になる。

またブルーベリーの水分が出始める。下の段のスポンジが洋酒ナシ版「サバラン」のような食感になります。

上段は甘さがちょうどいいクリームチーズとヨーグルトの酸味の効いたクリーム、それにブルーベリーがスポンジと良く合い、口どけが軽い食感です。あっという間に食べ終わりました。

この「ホワイトドームケーキ」は材料をきちんと測らなくても、箱ごと使いきるので超簡単です！

生クリームに入れる砂糖もスプーンでよし！砂糖の分量も調節できるし、泡立てて、混ぜて、乗せるだけ！なので簡単に作れました。中に入れたブルーベリーを、今度は苺にしても美味しそうです！

簡単なのに、美味しい！

クリーム大好きな方、おすすめですよ

翌日のクリスマスは、夫がこのホワイトドームケーキの残り1/8をおやつと夕飯のデザートに食べ、私と子供３人は、セブンイレブンのショートケーキ５号を、４人でペロリと平らげたのだった

以上