2023/5/11

「たけのことコーンビーフの炒め物」

うちで採れたたけのこは、5/9に全て食べ終わってしまいました。

最後のたけのこを記念にパチリ

今年のたけのこ食べ納め料理は「たけのこの味噌汁」でした。

たけのこさんよ、また来年。

美味しかったよ～！

夫よ、何百本も掘ってくれてありがとう。

バイバイ～

さて、散々食べた「たけのこ料理」。

炊き込みご飯、味噌汁以外にこんな食べ方もあるのでご紹介します。

旬の新玉ねぎ、うちで採れた絹さや、たけのこをコーンビーフと炒め合わせました。

味付けは、胡椒のみ。コーンビーフから出る塩気で充分です。

色々な形に切ったたけのこは食感も各々。

たけのこを炒め料理にするときは、必ず乾煎りして水分を飛ばしておくのがポイントです。

こうすることで、一緒に炒めた野菜のエキスが乾煎りしたたけのこに染み込み、噛むとじゅわっと旨味が飛び出て美味しいです

シンプルな味付けですが、胡椒がアクセントとなり、簡単なので是非お薦めしたいです！

たけのこ食べるとお腹がスッキリ

冬に溜まったからだの毒を、たけのこが出してくれると言う説もあります。

本当にこれは実感しているのですが、たけのこが美味しくて、食べる量も多くなり、体重が増える一方です

以上