韓国・慶州(キョンジュ)産
オーガニックごま100%使用
卓越した技術が認められた
ごま油の達人が作る搾りたての
千年味人(チョンニョンミイン)
プレミアムごま油
完全受注生産でご注文承り中です！
慶州にある食品会社『千年味人』の受注会の開催にちなんで、昨秋に初めて訪れた慶州レポをお送りします🤗
2022年11月 韓国・慶州れぽ
ファンニダンキル歩きの後はランチに
ファンナム食堂
というお店に入りました
地元の方がお勧めする、トッカルビの美味しいお店だそう！
トッカルビとは簡単に言うと
“韓国式ハンバーグ”ですが
味付けが甘めの濃い味付けで、ごはんや野菜に良く合うテイスト。
韓国全土で食べられますが、慶州のある慶尚道の郷土食です。
全羅道でも郷土食とされているので、韓国南部で特にポピュラーなのでしょうね
トッカルビって、高級からカジュアルまで、様々な価格帯があり、高級なものだと1人前50,000以上するようなものもあるけど
さて、こちらはサム韓食食堂となっていて
そう、漢方とかによく使われるあのカンゾウの生葉です
独特の爽やかな香味があるけど、苦さは控えめで食べやすい味
それに比べたらうちらのテーブルなんて
野菜それだけでええん？
っていう少量よ
めっちゃ野菜食べた気してたのに😅
しかしね、私の韓国料理の先生は
韓国料理が本当に美味しいのは地方
っていつも言ってるんだけど
やっぱり、ソウルで食べたトッカルビより断然ジューシーで肉肉しくて美味でした
欲張るなら千年味人のごま油で
野菜とトッカルビを食べてみたかった
(秋の慶州レポ続く)
rico
この香りの良さとコク
他のごま油にはないですよ〜😉
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