＼韓国情報、韓国美活、韓国夫観察ブログ／
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★私たちが夫婦になるまで★
韓国慶州市とW/Z KOLICがコラボしている
共同購入企画は間もなく終了となります
しかも慶州市の支援でお値打ち価格
不定期開催なのでこの機会に是非
メニュー表
わらびの炒めナムルセリのナムル菜の花のナムル牛タンのキルムジャンソース添え韓国式栄養ごはんあさりのお吸い物春の野菜や山菜はほろ苦いものが多いですが、これには理由がありますよ
春野菜の苦味や香りは、植物性アルカノイドやポリフェノールに由来します。これらは老廃物を排出しやすく、新陳代謝を促進する効果があるといわれています。
春野菜を食べる事で冬に蓄えられた老廃物をデトックスできるという、何とも巧みな季節のサイクルがあるんですね
春先のこの季節の食事に春野菜を取り入れる事で、身体を目覚めさせる作用があるので、積極的に食べておきたい旬の素材ですよ
とはいえ、春野菜の苦味が苦手な方も多いんじゃないかと思います。
(旦那王子もそんな1人)
そこで、千年味人のごま油をたっぷり使うナムルにするとごまの濃厚な香りと風味が苦みを和らげて食べやすくなります
また、味のある素材を合わせる事で更に美味しくなる工夫を取り入れました
基本の醤油ナムル調味料
をご参照下さいね。わらびの炒めナムル
セリのナムル
菜の花のナムル
基本的にさっと茹でて和えるだけです。
テクニック不要ですよ～
牛タンのキルムジャン
焼いた牛タンにネギごま油ソースを添えるだけ！
＼完成／
韓国式栄養ごはん
そして実食
春野菜ナムルに味の緩急があり
しっかりした味の中にふっと香るごまの香り
ごま油のココが凄い！
オマケ
これだけ↓(ほんの少し)でプロのお吸い物✨
美味しいものは
時間と手間をかけなくても
自分で作って食べられる！
そんな幸せを感じて頂けますように
rico
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