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rico&旦那王子
2019年7月ソウル6日間
去年あたりから韓国で人気が急上昇しているグルメ
今、韓国でブームが来てる最新グルメはコレ！
それが
コマク（コマッ）
という、日本ではほぼ絶滅したと言われている灰貝を使った料理！
弘大にある、人気の
コマク専門店へ行ってみました
弘大入口駅付近でも
「駐車場通り」や「歩きたい通り」
などは賑やかな若者ストリートですが
一歩、路地を入れば閑静な街並みとなっています！
ちょっと道が違うだけで
こんなにも落ちついた大人っぽい雰囲気！
そこにあるのが
접대
저번에우리가만난그때
というお店！
早めの時間帯に行ったからか、まだそんなにお客さんは入ってなかったけど
店内は入口付近の山小屋風なエリアと
↓
店内奥のボックス席エリアがあります
↓
暑い日だったのでより空調が効いて涼しそうな奥のエリアへ！
メニューは韓国語のみですが
タブレットのメニュー表になっていて
画像で選ぶことができます
メインのメニューはやはり、コマク！
ピリ辛のヤンニョムで和えたタイプ
蒸したコマクを醤油ベースのタレにつける刺身タイプ
２タイプあります
最近、韓国では生の貝を避けるようにとの注意勧告が出ましたが
こちらのコマクは完全に加熱された状態で出てくるので安心かと思います。
２タイプのコマクが両方盛り合わせになった
↓
꼬막 숙회 &무침 반반
コマク熟成刺身&和え物半分半分
小(2人前)27000ウォン
大(3人以上)39000ウォン
も、ありまーす
３人で行きましたが色々食べたいので
半々の（小）と
コチラ
↓
백골뱅이 무침과 쌈
白つぶ貝和え物包み
小(2人前)27000ウォン
大(3人以上)38000ウォン
コルベンイという、白つぶ貝の和え物包み（小）をオーダー！
こちらのお店で人気の高いサイドメニューが
スパム寿司
5000ウォン
こちらもオーダー
その他、貝を使った海鮮鍋などのメニューもあります
↓
飲み物メニュー↓
ビール、焼酎などありますが
こんな料理には焼酎ですね～～
（フルーツの焼酎しか飲めないけど！笑）
まずはパンチャンにこんなものが登場
えらい勢いで煮えくり返ってますが
（gif画像あり）
最初は汁気が多めだったのが
しばらく置いておくと徐々に固まり出してきます
これ、何なのか？というと
ツユダクケランチム
（つゆだくな韓国風茶碗蒸し）
なんですね
スープとしてもイケて
柔らかく固まった卵の部分は
ホワッホワのトロットロ
ナニコレ、美味しすぎる
お代わりは追加料金が発生しますが
貝が出てくる前に、既にもう大満足しちゃってる私がいる！笑
何ならここで帰ったとしても満足感たっぷりな位！
みんな、スプーンが止まりません
こんなケランチム、初めて
その後に、コマクの半々がやってきました
整然と並ぶコマクが美しい
甘辛なタレで食べるコマク
このヤンニョムが程よく甘くピリ辛で
貝自体の甘さを一層引き出してます
蒸したコマクは醤油ベースのタレで
この、プックプクの肉厚なボディ！
コマク本来の美味しさが直に伝わる味
赤い唐辛子ベースの味が苦手な方はこちらを選ぶと幸せになれますよ！
これは甲乙つけられない
どっちもそれぞれの美味しさがあり、お箸がせっせと進みます
スパム寿司は６個入り
厚切りスパムが乗っかって
スパム好きは大喜びします
らっきょうが添えられていました！
あっという間にコマクは皆で完食
その後に
白コルベンイの和え物包みが登場
韓国でも高級な貝のコルベンイですが
蒸したコルベンイたっぷりに
ゆでイカや野菜たっぷりの和え物が入り
これ全部、まとめて混ぜちゃいます
（gif画像あり）
最初は大まかにお箸で混ぜ
ビニール手袋がついてくるので
後は手で大胆に混ぜますよ～
（gif画像あり）
和えるのはテーブルでセルフで行いまして
包むものは海苔
和えたものを食べやすい長さにカットして
うずら卵も包んじゃいます↓
最初はエゴマの葉が入ってなかったのですが
メニュー表には入ってたので
言えば持ってきてもらえました
あっ！やっぱり私はエゴマの葉包みが好きだーー
これ、焼酎によく合う一品
味はヤンニョムの味単一ながら
包むものによって味の表情が変わります！
コルベンイもクセがなくて
しっとり柔らかで食べやすい～～
コチラのお店のヤンニョムがとてもいいお味なので、大皿料理ながらも飽きずに食べられます
あまり辛くはない、甘辛・ピリ辛な味付けですが、辛いものが苦手なら唐辛子を抜いてもらうといいですね
脂肪分が限りなくゼロに近く、糖質はゼロ
高タンパクでビタミンB12や鉄分を多く含む
ヘルシー食材のコマク
日本じゃ食べられない貝だけど
韓国の専門店に行けばたらふく食べられます～
접대
ジョプデ
今日現在のgoogleクチコミ109件
スコアは4.0
ソウル麻浦区西橋洞358-122
弘大入口駅 9番出口から 493 m
営業時間
平日16:30 - 03:00
週末16:30 - 04:00
韓国の急激に盛り上がって急激に盛り下がる
一過性のブームというよりは
じわじわと人気が浸透していってるような
持続型ブームグルメという印象を受けます
例えば新大久保でこんなメニュー出す店あったら
絶対常連になっちゃうな～
（日本にない貝だから不可能なのが残念）
rico
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