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日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
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rico&旦那王子
先日、新大久保のニューオープンのお店へ行ってきたのでレポします
新大久保通り
このビルの２階
新大久保
と言えば誰でも知ってる
サムギョプサル専門店
とんちゃん
の新しい形態のお店
とんちゃんポチャ
今年の１月末にオープンしました！
韓国の屋台式居酒屋をそのまま室内に持ってきた
室内屋台（ポチャ）の造りです
平日の夜に行ったからかな？
お客さんはまばらだったけど
オープンして間もない頃、旦那王子が行ったことがあり
なかなか良かったよって言うんで初めて行ってみました
ベンチになっている椅子
ここは荷物入れになってます↓
コートや鞄、お肉の脂の匂いがつかないし、スッキリ収納できるしイイですね
日本初のサムギョプサル専門店
として
たくさんの店舗をもつとんちゃんだけど
行列の絶えない店舗も健在！
いつも大人気で混んでいるから最近は足が遠のいていたけど
新しいお店だから店内はピカピカでキレイだし、空いてるのもヨカッタ！
室内屋台とはいえ、サムギョプサルメニューは健在
いろんな種類のサムギョプサルや豚焼肉から
屋台メニューも豊富
ランチを始め
１軒目でも２軒目でも３軒目でも使えるメニュー構成でした！
パンチャンはわかめスープ
もやし生サムギョプサル２人前
とんちゃんこだわりの
未冷凍の上質な豚三段腹肉
そこに
コンナムルムチム（豆もやし和え）
野菜、キムチが入り
鉄板で焼いて食べるスタイルです
包み野菜やネギサラダもたっぷり！
最初、包野菜はサンチュしかなかったけど
リクエストしたらケンニプ（エゴマの葉）も無料で出てきました
そして一品料理の
チーズブルダック（鶏激辛炒めチーズがけ）
ブルダックソースもついてきて
更に辛さ増し可能
サムギョプサルが出来上がるまでのビールのおつまみに良く合う
ここからは動画で
もやしサムギョプサルが出来上がるまでを
お楽しみ下さい
出来上がり
鉄板の形状的に脂を排出しないので
脂は野菜が全部吸い取っちゃうのですが
はぁ、この際、カロリーのことは忘れよう
と、そっと現実逃避に走るほどに
甘みのある脂が野菜に奥深さを与えてます
お肉は揚げ焼き状態になるので
カリっと香ばしい焼き上がり
野菜と薬味でサム（包）して食べると
以前（ブログ始める前）は頻繁に通っていた
とんちゃんらしいサムギョプサルの味でした
とんちゃんのネギサラダはやっぱり美味しい
この味を真似てネギサラダを作り
家でもよくサムギョプサルパーティーを開いてる時があったな
(それだけとんちゃんにハマってた)
当時デパートで銘柄豚の豚バラ塊を1.2cmスライスにしもらってとんちゃん風サムギョプサルを楽しんでいました
ポチャらしくビールの注ぎ方もキレイ！上手い！
すっごくよく冷えてて、つい進んでしまいます
本当は〆のポックンパッ（炒めごはん）も
いっときたかったけど２軒目のためにセーブ。
それでも３人でちょうど良い量でした
弟分のYヒョンと火曜日の夜に訪問
写真用のプロップスは
店員さんのハンドメイドだそうです
とんちゃん ポチャ
050-5596-9097
東30711/京都新宿区大久保2-26-1 tonchang第5ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/132
AM11：00～AM5：00
ランチ、ディナー通し営業
今週木曜日の新大久保の午前中
春休みもあってか大混雑
今なら
とんちゃんポチャは穴場かもしれません
（もし激混みだったらスミマセン
）
rico
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