旨さが新しい韓国コラーゲンラボ【魔王チョッパル】

【2018年11月ソウル・6泊7日】

こちらの続きです↓

🔗記事ソウルっ子推しの地元密着グルメ「厚岩洞で食べるべき味を求める編」 

 

脳内が韓国式の豚足

チョッパルに占領されてしまった我々一行

 

豚の前脚、後脚を調理したものですが

 

豚肉特有の匂いを徹底的に消しつつ、味付けしながら柔らかく煮込まれた料理です

 

 

トロンととろけるコラーゲン層に覆われた、超絶しっとり柔らかなもも肉…

 

 

 

よくある豚足のイメージは

このような豚のつま先かと思いますが

 

 

 

韓国の豚足はだいたい正肉主体なので

 

コラーゲンに覆われた

チャーシュー感覚

 

私は豚足はあまり得意ではないんだけど

韓国で食べるチョッパルは別物です

 

 

 

 

さて、経理団通りにやってきました

 

 

 

 

チョッパルの美味しい店として

おすすめして頂いたのが

 

 

マワンチョッパル

마왕 족발

魔王チョッパル

 

 

こちら、韓国の伝統的なチョッパルを創作した、現代的なチョッパルで

 

オリジナルの魔王ソースを使って味付けされています。

 

 

 

やはり、チョッパルと言えば

コラーゲン

 

 

「コラーゲンラボ」として強調されてますね～

 

 

 

メインメニューはこの通り↓

 

 

サイドメニューもいろいろあります。

 

 

 

 

パンチャンは野菜がいっぱい！

 

 

ハニーマスタードドレッシングのキャベツは単品でもわしゃわしゃ食べられる美味しさ！

 

でも本来はチョッパルと一緒に頬張る用の付け合せのようです

 

 

オーソドックスなチョッパルではアミエビの塩辛やサンチュなどの葉野菜が一緒に出てくることが多いけど、こちらは創作系チョッパルなので、付け合せもちょっとイレギュラーですね

 

 

オーダーしたのは

魔王スペシャル（6万ウォン・約6000円）

 

 

・チョッパルの丸焼き（後脚・モモの部位）

・ミニ骨付きチョッパル

・ポッサム（ゆで豚）

 

がセットになっています

 

ボリュームたっぷり

 

 

 

 

チョッパルはやはり後ろ脚が美味しい

 

 

甘辛な味付けでしっとりやわらかく

舌の上でプルプル弾むコラーゲン質が絶品

 

 

 

ポッサムも定番なポッサムではなく

ポッサムを炙ってあり

 

お肉に味がついているので

調味料をつけなくてもそのまま食べられます

 

 

甘い豚の脂身がプルプルしてる

 

 

 

 

つけあわせの韓国式はるさめ↓

 

 

ポッサムの付け合せとしてよく合いますね～

 

 

これがまた美味しい

やはり骨についたお肉の旨みは格別

煮込まれたお肉がよく炙られていて、丸焼きチョッパルとは趣向の違った味わいがあります

３人でお酒のつまみにしましたが、相当お腹いっぱいになる量でした！

定番のチョッパルとは違う

この新世代チョッパルは例えれば

全世界向きの味！

様々な異なった食文化が全世界に広がっていますが、どんな国の人が食べても美味しく受け入れられる味かと思います

（※宗教的なアレコレは除いてね）

魔王チョッパルは現在韓国内に96店舗あり

中国にも進出しているフランチャイズ店

もしかすると、そのうち新大久保にも上陸するかも？

（日本で魔王チョッパルを開店したがっている人がいます）

経理団通り店

月-金　14:00 - 01:00 
土-日　13:00 - 01:00

経理団通り店の店員さんの接客クオリティは全く評価できませんでしたが、味は良いです！

＜その他店舗＞

rico

▼ささやかではありますが

韓国をお得に楽しむ特典一覧♪

今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます♥
 

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