このお店はソウルにアパートを借りて過ごしていた頃に足繁く通った
カムジャタン専門店
太祖(テジョ)
カムジャグッ
というお店
ソウルグルメの新規開拓に励むあまり、足が遠のいてしまっていたんだけど
4年ぶりのリピートとなりました！
コネスト記事より↓
太祖とは
元祖より古い、伝統がある
という意味合いだそうです！
韓国中に『元祖』を謳うカムジャタン専門店がありますが、【太祖カムジャグッ】はそれよりも早くからカムジャタン専門店として創業したお店となりますよ
創業は1958年から。
韓国では立派な老舗
↑の店舗は今年にできたばかりの新しい分店。
本店は↓
小さなポジャンマチャのような店舗だけど
私達が通っていたのはこの店舗です♡
近代的なお店よりも
このスタイルが好きで、本店に通い続けるお客さんもいるそう！
そして
こんな認定まで受けていますよ↓
本店はこのような、古き良き韓国を残すお店となっているけど
分店はガラリと雰囲気を変えて
カフェのような内装！
エェーッ(・∀・)
突然変わり過ぎよね！笑
でも近所に女子大がある事から
分店は若い女性客がほとんどでした
本店と分店、味は全く一緒というので
私は分店が好み
韓国人チングのマツモトと一緒に行きました～
(マツモトは初来店♪)
メニューは
カムジャタンが4種類の大きさ
＆
追加メニューとなりますが
詳しくは
コネスト記事に掲載されているので
ご参照頂くとして
小、中、大、特大と値段によってサイズが分かれます。
ドリンクメニュー↓
どの大きさにしようか迷うところだけど
2人なら12000ウォン(≒1200円)
3人なら15000ウォンか20000ウォンのサイズを、
4人なら2万or2.5万サイズ
という基準です。
韓国男子2人は相当ペゴパ(腹ヘリ)だったので、2万ウォンサイズをオーダーしました
ドリンクはグレフル焼酎とサイダー♪
パンチャンは
カクテキキムチに
玉ねぎ、オイコチュ、サムジャン
このお店の三代目店主が
↑カクテキ最強達人
という称号持ちなんですが
まさに！私達、テレビで三代目店主のカクテキのこだわりについて放送されていたのを見たのが、太祖カムジャグッに初訪問したきっかけでした
韓国内、色んな美味しいカクテキがあるけど
こちらのカクテキ、本当美味しいから
お代わりも弾みますね～
辛味は少なくさっぱり味
まずはカクテキや野菜をつまみにお鍋を待ちまして
やがて
カムジャタンがやって参りましたよ
すごいボリューム
美容と健康に多大なる貢献を与える
ケンニプ(エゴマの葉)大量！
エゴマ粉、タンミョン(春雨)、スジェビ(すいとん)、トック(餅)もたっぷり～
火にかけていくと
ケンニプはだいぶ嵩が減るけどね
ケンニプ好きな方は是非、追加でケンニプをオーダーしてみて下さい！
とっても楽しいことになります
最初は透明だったスープが
煮ているうちにヤンニョムが溶け出して赤く色づいてきた頃に
食べ頃となりますー
ケンニプが苦手でも煮ているうちにかなり存在感消えますので
初めて訪問した時から目をみはるのは
カムジャタンに使われている
背骨肉のデカさ
↑2個持ち上げています
カムジャタンって通常
こんなにお肉ついてないよ
旨味、食べ応えバッチリ
お肉はパンチャンと一緒に出てくる『わさび醤油』で味変もできます
唐辛子の入った赤いスープだけど
まろやかでヒリヒリしない柔らかな辛味
カムジャタン的にはあっさり目だと思います
4年ぶりでも変わらない美味しさとクオリティで、嬉しかったなー！！
あれから色んなお店でカムジャタンを食べてきたけど、ここを超えるお店には出会ってません
私、ここのスジェビも大好き
スジェビが美味しいスープを吸収して、いい味に仕上がるんです。
日本のすいとんとは違った歯ざわりも
じゃが芋もホクホク
〆には麺もありますが
オーダーしたのはポックンパ
美味しいスープがたくさん残ってるから
実は雑炊にしたい私なんだけど
こちらは初めてのマツモトも大満足で、韓国人も認める太祖の味
お料理をサービングして下さった分店の主任さんが、めっちゃいい人
ご存知の日本語を交えながら、朗らかに接してくれました～
タイミングが良ければ主任さんが可愛がってる猫ちゃんが登場してくれますよ
この界隈は飲食店も多く
食道楽なエリアです
本店のすぐそばには市場
ローカルな街のムードも楽しめます
お店の営業時間など詳細は
コネスト記事をご参照にしてみて下さいね
↓
『好み』って人それぞれでもあるから
ブログを書くときには【おすすめ】というワードは
よっぽど良かった時限定
で使うようにしています。
(押し付けがましく伝わってしまうのを回避したいから)
でもね、この記事では敢えて使います！
太祖カムジャグッ
美味しいカムジャタン食べるのに
おすすめのお店
rico
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