みなさま、こんにちは！
中国料理店「花閒（かかん）」のランチオーダー
ビュッフェ2025秋メニューを取材レポートします♪
浦安ブライトンホテル東京ベイの
「花閒（かかん）」はオズモールのビュッフェ予約
口コミ総合ランキングで
毎年入賞している大人気の中国料理店。
まずは全員に必ずサーブされる前菜からご紹介🌟
さつまいものキンモクセイシロップ漬けやクラゲ、
カンパチのお刺身などが並びますが
イチオシは、やっぱり肉厚の広東式チャーシュー。
これが、ちょっと甘くて美味しいんですっ(^o^)
次はメイン料理をご紹介。
「オマール海老と帆立貝柱の自家製 XO醬炒め」
（※おひとり様1回限りの提供）
ホタテと海老がごろっごろ入った栗の甘さも加わる超目玉メニュー。
オーダーを受けてから、一つ一つ丁寧にシェフが作ってくださるので出来立てアツアツ状態でサーブされます。
今回の取材会でも、土日祝限定の秋メニューを作る工程を
取材陣向けに公開していただきました。
ぜひ、動画を見てね♪
ご覧ください。この手際の良さ！あつあつ状態で
出来立てがすぐに厨房からお席に運ばれます。
「花閒式米沢牛団子の壺蒸しスープ」
※おひとり様1回限りの提供
キヌガサダケ、白キクラゲ、ヤマブシダケ、
干ししいたけ、干し貝柱、ナツメ、クコの実、
そして、スープに入れる前に1度申し上げた
米沢牛団子が入ったこだわりのスープ。
このスープは、お客様の予約時間を逆算して
「約90分前から蒸しあげる」のだそう。
そうすることで乾物の旨味が抽出されてスープに溶け込み
さっぱりとした味わいのなかに深みが増したスープに仕上がるとのことです。
「花閒オリジナルブレンド茶（花茶）」
たかーいところから見事にお湯を注ぐ姿、あっぱれ！
ここからは「花閒（かかん）」からおすすめいただいた
食べ放題メニューを2品ご紹介します。
「牛ばら肉の柱候醤（チュウホウジャン）煮込み」
大豆味噌に生姜や練りごま、ニンニクを合わせた
調味料の出汁で5時間じっくりと蒸し煮したことにより
箸でほぐれるほどの柔らかさの牛肉。
「マコモ茸のスパイシーパン粉和え」
これは、かなり面白いメニューでして
フライドガーリックや、一味、山椒、シャンツァイなどを
砕いたパン粉（一斤）と一緒に砕いて、揚げたマコモ茸にあえたもの。
（↓）見た目も素晴らしい内容で、撮影していても
笑顔になってしまうほどでしたよ！
（↓）ここから下は、自分が特にお気に入りだった
食べ放題メニューです。
長芋とニラのオイスターソース炒め
花間では、「小さなごはん」と題して
お茶碗一杯くらいのご飯をオーダーできるのですが
長芋とニラのオイスター炒めは、まさに白ごはんと
あわせていただくのがおすすめです！
石焼麻婆豆腐
この麻婆豆腐は、見た目より辛くないのが特徴。
なんなら少し甘いです。とにかく出来たてあっつあつが
食べられるのすごく嬉しい！！
豆鼓炒め、青椒肉糸、チャーハン、焼きそば、
点心などなど、何十種類もの料理が食べ放題♪
そして、〆はやっぱりこれ！
花閒特製杏仁豆腐ですー♪
とにかく、花閒のお食事は美味しい！
女子会ランチや、ご家族の会食など様々なシーンにおすすめです。
ぜひ、公式サイトをチェックして足をお運びくださーい！！
ご予約や詳細は、こちらから（↓）
我が家もまたランチやディナーでお邪魔しま〜す♪
