みなさま、こんにちは！
本日は、プレス取材で浦安ブライトンホテル東京ベイの
季布やさんへお伺いいたしました。
ぐるナイ「ゴチになります！」で放送された
スペシャルコースが10月1日から11月30日まで
実際に登場しているので、
メニューをレポートいたします♪
とにかく、この料理、ものすごーく豪華です！
さすがゴチになりますに出るスペシャルメニュー。
10/1～11/30限定
ぐるナイ「ゴチになります！」スペシャルコース
11,000円 なり。
〜八寸〜 季布やの八撰
⚫︎炙り鯖寿司
⚫︎法蓮草と椎茸のお浸し
⚫︎柿とさつま芋の白和え
⚫︎蓮根煎餅
⚫︎無花果胡麻酢ジュレ掛け
【本日の三品】
～造り〜
⚫︎生本まぐろとのどぐろ焼き霜
のどぐろは炙ることで脂が溶けだして
口どけがよくなり旨味も増すのです〜( ´ ▽ ` )
見た目がしっかりしているのに
口に入れるとトロッとした食感で
喉にすっと入っていくようなお刺身です。
お醤油でいただくのも良いですが、
付け合わせの塩で食べても非常に味わい豊かでした。
〜特別〜
⚫︎黒毛和牛のすき煮 山椒べっこう餡生うに添え
（ゴチになります！メニュー）
べっこう餡のとろみが、すき煮のタレとよく絡まり
深い味わいになりますね。
卵黄の代わりに「生うに」と一緒に合わせることで、
濃厚で贅沢な一品になっていました。
〜焼物〜
⚫︎本日のお野菜と魚介の炭火焼き
玉葱塩ぽん酢（梅入り） 辛味噌添え
秋らしく、サツマイモやキノコなどの焼き物と
旬の魚が炭火焼きされていて、香り高くいただけます。
お野菜は、その日により食材が変わるので
足を運んだときのお楽しみですね！
なんといっても玉ねぎの塩ポン酢に梅が入っている
（↓）こちらの調味料が素晴らしくおいしかったです。
自宅では絶対できないなぁ、、（当たり前）
〜食事〜
⚫︎五種の出汁で取った鯛のそば
（ゴチになります！メニュー）
鯛の骨を6時間煮込み、
昆布・しいたけ・かつお・うるめ・さばの
五種の出汁となる素材を入れ、旨味が凝縮され
透き通った黄金色の出汁でいただく鯛そばです。
和食の極みって感じですねー！！
〜デザート〜
薩摩芋羊羹と栗の甘煮
締めに羊羹と甘い栗のペアリングがたまらない！
お食事の最後に紫芋のラテをいただいたんですけど
ドリンクとマッチして非常においしかったです。
ノア•紫芋ラテ（1,200円）
ハロウィンをイメージして
紫色のお芋のシロップを使用たまろやかな甘さのラテ。
ノンアルコールなので食前だけでなく
デザート感覚でもおすすめ♡
そして今回、別料金の【のどぐろ】を炭火で
焼いているところを撮影させていただきました。
のどぐろ単品は時価で6,000円前後くらいとのこと。
（だいたいこういうお魚は時価ですね。）
すごーい！40分以上かけて炭火で
じっくり焼いていくんですけど
お席に届いたときの香りが素晴らしくて！！
報道陣の方々が、みなさま口を揃えて
「うわー、すごくいい香り！！」と絶賛してました。
ゴチメニューは、さすがとしかいいようにああ
ハレの日に利用したい！と心底思わせてくれた
素晴らしいラインナップでした。( ´ 人 ` )
自分たちがいつも利用してるホテルや
レストランがテレビに出るってすごく嬉しいですよね
「あー！◯◯だあ！」ってなります╰(*´︶`*)╯♡
季布やさん、我が家ではいつも
「かつ丼」「天丼」「てんちら」
（天ぷらとちらし寿司のセット）を食べるんです。
↓てんちらはこんな感じ！すごくおすすめですよーん
（↓）季布やさんの公式サイトはこちらから。
ぜひぜひチェックしてくださいませ♡
