【鶏むね肉のさっぱりぶっかけうどん】＊推しに会えそうで会えなかった話など

レンチンで作った鶏むね肉をのせて、ぶっかけうどん。

冷やして食べると美味しい！

鶏むね肉は、時間がある時に作りおきしておくと、後はうどんチンしてツユを温めればいいだけだから簡単！

ツユも時間がある時に温めておいて冷蔵庫に入れておけばもっと簡単。

すぐに食べる場合はもちろん温かいままでも。

急いで冷やしたい場合は、水を減らして温めてから氷を入れるのもあり。

さっぱりしていて暑い時期にぴったり！

ちなみに、これ素麺で作ろうと思ってたら素麺がなかったのでうどんにしましたが

細めの麺の方がやっぱり合うので、細めのうどんか素麺がおすすめ。

手順が多いように感じるかもですが、めっちゃ簡単です。

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【鶏むね肉のさっぱりぶっかけうどん】

（材料）2人分
◎鶏むね肉（皮を取り除く）……1枚
◎酒、水……各大さじ2
◎蒸しうどん…2玉
◎小口切りネギ、粗挽き黒胡椒…適量
A
◎水…300ml
◎鶏がらスープの素…大さじ1
◎塩…小さじ1/4
◎ニンニク（チューブ）…2cm

（作り方）
1.レンジ対応の耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで裏表数カ所刺して酒、水を回しかけ、ふんわりラップをかけたらレンジ（600w）で5分加熱し、ぴったりラップをかけ直して粗熱が取れるまで放置。
2.うどんは袋の端を少し破り、レンジで3分加熱したら水に晒して水気を切って器に盛る。
3.小鍋にAを入れてひと煮立ちさせたら冷ます。
4.2に3をかけ、手でさいた鶏肉、ネギをのせて粗挽き黒胡椒を振る。

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✳️つゆは時間があれば冷蔵庫で冷やすと美味しい
✳️鶏肉は30分ほど放置すれば中まで火が通ります
✳️細い麺の方が合うので、細めのうどんや素麺がおすすめ

レシピカード

鶏むね肉は手でさいた方が味が染み込んでしっとり美味しいので、30分蒸らしたらラップを外して

手で触れるようになったら手でさいて下さい。

ゆで汁に浸けておくとしっとり。

良かったら作ってみて下さいね。

「アットレシピ」にてレシピとエッセイをいくつか更新しています。

まずは、下味冷凍でめっちゃ簡単なドライカレー。

ひき肉、野菜、調味料を生のまま保存袋に入れて冷凍しておけば、

いざと言う時は解凍せずにフライパンで調理出来るからめっちゃラク！

こちらはレンチンしたささみをのせた、冷やし中華風の素麺。

ささみを作るのが面倒ならハムや市販のサラダチキンでも。

タレが美味しい！

そしてこちらはエッセイ。

お時間ある時にでも。

ネッシーちゃんが（誰ww）ある少年と出会った話

もう少しで推しに手が届きそうだった、

会えそうで会えなかった話（笑）