レンジで作れる！残り野菜で豪華な1品【スパニッシュオムレツ】

お陰様でベストセラー1位！

新刊『つくりおき神副菜』

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たっきーママ（奥田和美）『【お知らせ】新刊予約開始しました！テーマは『副菜』！！！』いつもありがとうございます！新刊の予約が開始となりました、のお知らせです。19冊目の著書となりますが、今回は初の『つくりおき副菜の本』タイトルは「超簡単３ST…

ameblo.mom

いつもありがとうございます！

直しても直しても真ん中に集まる文字たち。

どうしたってんだよ…

さてさて、今日ご紹介するこちらも

新刊の中から。
副菜でもあり、おやつ、おつまみにも、

そしてお弁当にも良し！！

何年か前の本にも

レンチンのスパニッシュオムレツを載せてるんだけど、

改良してより簡単に、より美味しくなっています。

あ、写真には「レンチン5分」と書いたけど、

正確にはレンチン5分30秒ね。（詐欺）

中に入れる具材は中途半端に残ってる野菜を

ちょっとずつ入れるでもOK！
ほうれん草やピーマン、チクワやカニカマなんかも合う！
何もない時は缶詰めのコーンや

冷凍のミックスベジタブルとかでも、

何でもOK。

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【スパニッシュオムレツ】

（材料）4人分
◎ケチャップ…適量
A
◎じゃがいも（1cm大に切る）…小さめ1個
◎ベーコン（1cm大に切る）…2枚
◎ブロッコリー（粗く刻む）…3房
◎ミニトマト（4等分に切る）…4個
◎ピザ用チーズ…30g
B
◎卵…4個
◎牛乳…大さじ2
◎顆粒コンソメ…小さじ1/2
◎塩、こしょう…各ひとつまみ

（作り方）
1.レンジ対応の耐熱容器にBを入れてよく混ぜ、

Aを加えて混ぜる。
2.ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で

3分加熱したら一旦取り出し、

端の固まっている所をはがして混ぜる。
3.再度ラップをかけてレンジで2分30秒加熱し、

そのまま3分蒸らす。
（お好みでケチャップをかけて）

※耐熱容器は16cm×16cm、

容量1100mlのものを使用ししています

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